Job Opportunities in Morocco
October 8, 2024
Barcelo hôtels groupe
Marrakech
OTHER & FULL TIME
Chef exécutif
Nous recherchons un Chef Exécutif talentueux et créatif pour rejoindre notre équipe culinaire dans notre hôtel 5 étoiles. Vous serez responsable de la conception, de la planification et de l'exécution de l'ensemble des offres culinaires, tout en garantissant l'excellence du service et la satisfaction des clients.
Responsabilités :
Responsabilités :
- Diriger l'équipe de cuisine et superviser toutes les opérations culinaires.
- Créer et développer des menus innovants en tenant compte des saisons et des tendances gastronomiques.
- Assurer la qualité des plats, la présentation et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les budgets, les coûts des aliments et les commandes de stock.
- Former, motiver et évaluer le personnel de cuisine.
- Collaborer avec d'autres départements pour organiser des événements et des repas spéciaux.
- Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Chef Exécutif dans un établissement de haut niveau.
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe.
- Passion pour la gastronomie et créativité culinaire.
- Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
- Excellentes compétences en communication.
- Connaissance des tendances culinaires et capacité à innover.
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