Job Opportunities in Morocco
September 20, 2024
ManpowerGrpoupe
Salé
TEMPORARY
Chef de partie pâtisserie h/f salé
Manpower recrute des Chefs De Partie Pâtisserie H/F pour le compte d’un hôtel luxueux à la Marina Salé avec une expérience minimum de 4 ans dans un poste similaire pour un contrat d’intérim de 6 renouvelable.
- En tant que Chef De Partie Pâtisserie H/F vous aurez :
- Préparer, confectionner et dresser les desserts, pâtisseries et viennoiseries, en respectant les standards de qualité de l’hôtel.
- Parfaite maîtrise des techniques modernes et classiques de pâtisserie, chocolaterie, confiserie, viennoiserie et boulangerie.
- Créer de nouvelles recettes pour diversifier l’offre de l’hôtel, en collaboration avec le Chef Exécutif et l’équipe pâtisserie.
- Assurer la présentation soignée et esthétique des desserts pour chaque service.
- Gérer les commandes des matières premières nécessaires à la pâtisserie.
- Contrôler les stocks et veiller à la bonne conservation des ingrédients.
- Optimiser l’utilisation des matières premières pour minimiser les pertes.
- Superviser les commis pâtissiers et les apprentis, assurer leur formation et leur progression.
- Répartir les tâches au sein de l'équipe en fonction des besoins du service.
- Remplacer le Chef Exécutif Pâtissier en cas d'absence et veiller à la continuité du service.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et en conformité avec les réglementations sanitaires.
- En tant que Chef De Partie Pâtisserie H/F vous devez :
- Avoir une formation niveau bac ou et bac+2 en gestion hotellière.
- Avoir la passion pour la pâtisserie, sens du détail et créativité.
- Avoir une expérience réussie de 4 ans minimum dans un hôtel de luxe, restaurant gastronomique, ou établissement similaire.
- Avoir passion pour la cuisine, créativité, et capacité à travailler sous pression.
- Type de contrat : 6 mois renouvelable
- Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
- Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
- Contrat : Interim
- Entreprise : Manpower Grpoupe
- Salaire : A discuter
- Niveau d'études : Bac plus 2
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