Job Opportunities in Mexico
October 26, 2024
Chileno Bay Resort
Cabo San Lucas
OTHER
Chef de Cuisine
Descripción de la empresa
Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Resorts Collection, está situado en la playa más codiciada para nadar de Cabo y trae un espíritu fresco y contemporáneo junto con un ambiente atractivo para crear el escape perfecto para familias, grupos de amigos y parejas. El complejo cuenta con 99 habitaciones de hotel y 60 villas de dos, tres y cuatro habitaciones con impresionantes vistas al océano o al exuberante jardín, tres conceptos culinarios al aire libre, un spa de servicio completo, un centro de actividades de deportes acuáticos y una pieza central espectacular, una piscina de borde cero de tres niveles que desciende a la playa.
Descripción del empleo
Es el tercero a cargo de todo el departamento de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo y el primer responsable de manera directa de la cocina en su totalidad en Desayunos, Almuerzos, Cenas, Bar & Lounge, Alberca de Hotel, Room Service, eventos y banquetes especiales que se desarrollen en los outlets asignados.
Deberes y Responsabilidades
Requisitos
Nivel de Escolaridad
Licenciatura o equivalente a experiencia.
Idioma
Inglés Intermedio Oral y Escrito
Información adicional
Auberge Resorts Collection es una cartera de extraordinarios hoteles, resorts, residencias y clubes privados. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal del lujo y dan vida al alma del lugar a través de un diseño cautivador, una cocina y unos spas excepcionales, y un servicio amable pero discreto. Con hoteles y resorts en tres continentes, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo. Visite aubergeresorts.com para obtener más información sobre nuestra colección. Síganos en Instagram, Tik Tok, Linkedin, Facebook y Pinterest: @Auberge Resorts y #Always Auberge.
Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Resorts Collection, está situado en la playa más codiciada para nadar de Cabo y trae un espíritu fresco y contemporáneo junto con un ambiente atractivo para crear el escape perfecto para familias, grupos de amigos y parejas. El complejo cuenta con 99 habitaciones de hotel y 60 villas de dos, tres y cuatro habitaciones con impresionantes vistas al océano o al exuberante jardín, tres conceptos culinarios al aire libre, un spa de servicio completo, un centro de actividades de deportes acuáticos y una pieza central espectacular, una piscina de borde cero de tres niveles que desciende a la playa.
Descripción del empleo
Es el tercero a cargo de todo el departamento de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo y el primer responsable de manera directa de la cocina en su totalidad en Desayunos, Almuerzos, Cenas, Bar & Lounge, Alberca de Hotel, Room Service, eventos y banquetes especiales que se desarrollen en los outlets asignados.
Deberes y Responsabilidades
- Planear, organizar y coordinar todas las actividades diarias de la cocina central de los outlets anteriormente descritos.
- Asegurar un servicio de máxima calidad de acuerdo a los estándares
- Cumplir con la producción y pedidos con proveedores de acuerdo al negocio del hotel.
- Entrenar y capacitar a todo su personal a cargo haciendo que se cumplan todas las políticas del hotel y de nuestra empresa, dando todas las herramientas para el crecimiento y desarrollo de sus subordinados.
- Supervisar el control diario de la limpieza e higiene de estas áreas.
- Brindar soporte y colaboración al Chef Ejecutivo en todas las tareas asignadas.
- Asegurarse de cumplir mensualmente el control de costo establecido en el presupuesto para cocina.
- Cuidar los gastos de operación establecidos y minimizar mermas al máximo.
- Manejo apropiado de herramientas y utensilios de trabajo así como las instalaciones en general.
- Supervisar que los platillos salgan como deben en tiempo y forma para evitar errores y mermas, calidad de producto, temperaturas correctas, etc.
- Realización de menús y recetas en conjunto con sus superiores.
- Asegurarse de que todo colaborador tenga buena actitud de servicio con los huéspedes y dueños además de desarrollar su trabajo adecuadamente.
- Realizar un check-list para la apertura y cierre de su área.
Requisitos
Nivel de Escolaridad
Licenciatura o equivalente a experiencia.
Idioma
Inglés Intermedio Oral y Escrito
Información adicional
Auberge Resorts Collection es una cartera de extraordinarios hoteles, resorts, residencias y clubes privados. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal del lujo y dan vida al alma del lugar a través de un diseño cautivador, una cocina y unos spas excepcionales, y un servicio amable pero discreto. Con hoteles y resorts en tres continentes, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo. Visite aubergeresorts.com para obtener más información sobre nuestra colección. Síganos en Instagram, Tik Tok, Linkedin, Facebook y Pinterest: @Auberge Resorts y #Always Auberge.
Latest Job Opportunities
November 21, 2024
Tecnología en Ingredientes Alimenticios
Chofer vendedor a detalle
San Luis Potosí
OTHER
View DetailsNovember 21, 2024
ADS Advanced Data Services S.A de C.V
ALMACENISTA
San Luis Potosí
OTHER
View Details
Similar Jobs
September 14, 2024
OPERADORA FIFO S.A. DE C.V.
SUB CHEF PARA RESTAURANTE
Iztapalapa
OTHER
View DetailsNew Jobs from This Company
November 11, 2024
Chileno Bay Resort
Aprendíz (Jovenes Construyendo el Futuro)
Cabo San Lucas
OTHER
View Details