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September 14, 2024

El Rambler Servicios Gastronómicos

Insurgentes

OTHER

Cheff

Funciones:
  • Dirigir, motivar y capacitar al equipo de cocina para asegurar un rendimiento óptimo.
  • Mantener una estrecha comunicación con el gerente del restaurante para asegurarse de que el menú, la preparación de la comida y el personal cumplen con las expectativas y los objetivos del restaurante.
  • Gestionar de manera eficiente los costos de los ingredientes y los insumos para asegurar un margen de ganancia adecuado. Asegurarse de que los suministros y los ingredientes se mantengan frescos y se almacenen adecuadamente.
  • Supervisar la preparación y el servicio de los alimentos para asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
  • Organizar los horarios en base a la operación del restaurante.
  • Realizar costeo de recetas y llevar controles de inventario para un mejor rendimiento de sus insumos.
  • Mantener la limpieza y seguridad en la cocina.
  • Supervisar que los materiales sean utilizados adecuadamente.
  • Implementar procesos que ayuden a que la operación sea eficiente.
  • Evaluar el rendimiento del personal.
Conocimientos:
  • Paquetería office
  • Manejo de Personal
  • Procesos de Sistemas de Gestión.
  • Manejo higiénico de Alimentos y Bebidas deseable.
  • Distintivo H.
  • Conocimiento en el manejo del Sistema Soft (no indispensable)
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: Hasta $25,000.00 al mes
Tipo de jornada:
  • Turno de 8 horas
Escolaridad:
  • Licenciatura terminada (Deseable)
Experiencia:
  • Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

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