Job Opportunities in Mexico
September 11, 2024
S-MART
Juárez
OTHER
Chef operativo
Objetivo del Puesto:
Sueldo: $33,000.00 - $35,000.00 al mes
Beneficios:
- Es responsable de la elaboración del programa de producción diario de guisados, responsable de coordinar y supervisar las jefaturas a su cargo. Supervisa el cumplimiento de procedimientos de guisados con calidad e higiene.
- Es responsable de cumplir con el indicador de estabilidad laboral y de la capacitación del Personal a su cargo.
- Título en Artes Culinarias, Gastronomía o una carrera afín.
- Experiencia Mínimo de 3 años de experiencia en posiciones similares, preferiblemente en entornos de producción a gran escala, catering o centros de distribución de alimentos.
- Conocimiento de técnicas culinarias, seguridad alimentaria, control de calidad y gestión de producción en gran escala.
- Capacidad para liderar equipos grandes, con experiencia en la gestión de personal, inventarios y recursos.
- Excelentes habilidades de comunicación, organización y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en horarios variables y adaptarse a cambios en la demanda.
- Supervisar y coordinar la producción en masa de alimentos, asegurando que todos los productos mantengan la consistencia y calidad requeridas.
- Colaborar en la creación y actualización de menús adaptados a la demanda y necesidades de los clientes, teniendo en cuenta el control de costos y la viabilidad operativa.
- Asegurarse de que todos los alimentos cumplan con los más altos estándares de calidad, frescura y presentación, desde su elaboración hasta su distribución final.
- Garantizar que todo el equipo cumpla con las normativas de higiene y manipulación de alimentos, gestionando auditorías y controles de calidad internos y externos.
- Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias, manipulación de alimentos y estándares de seguridad.
- Liderazgo y capacidad para inspirar al equipo.
- Orientación al detalle y al cumplimiento de estándares de calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios en la producción.
- Habilidades de planificación y organización.
- Innovación y capacidad para implementar mejoras continuas.
Sueldo: $33,000.00 - $35,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Seguro de gastos médicos
- Seguro de gastos médicos mayores
- Vales de despensa
- Bono de asistencia
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad
- Turno de 8 horas
- Licenciatura terminada (Deseable)
- CHEF: 5 años (Obligatorio)
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