Job Opportunities in Portugal
August 21, 2024
Pena Park Hotel
Ribeira de Pena
OTHER
Recrutamento Sous Chef (Sub-Chefe)
Recrutamento Sous Chef (Sub-Chefe)
O Biclaque está em expansão e a embarcar em novos projetos, razão pela qual está a recrutar um Sous Chef (Sub-Chefe). Este profissional será essencial para apoiar o Chefe de cozinha na liderança da equipa, garantindo a excelência e a qualidade das refeições. Adicionalmente, terá um papel ativo na gestão de equipas e no desenvolvimento de novos menus, contribuindo assim para o crescimento contínuo do nosso restaurante.
Principais Responsabilidades:
Se preenche os requisitos e deseja integrar uma equipa de referência no setor hoteleiro, envie o seu CV atualizado para o email: a.alves@penaparkhotel.pt com a referência "Sous Chef – Pena Park Hotel". Apenas os candidatos selecionados para entrevista serão contactados.
Prazo para Candidaturas: 26/08/2024
Nota: Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade, ao abrigo do Regulamento Geral sobre a Proteção de Dados (RGPD).
Tipo de oferta: Integral/Full-time
O Biclaque está em expansão e a embarcar em novos projetos, razão pela qual está a recrutar um Sous Chef (Sub-Chefe). Este profissional será essencial para apoiar o Chefe de cozinha na liderança da equipa, garantindo a excelência e a qualidade das refeições. Adicionalmente, terá um papel ativo na gestão de equipas e no desenvolvimento de novos menus, contribuindo assim para o crescimento contínuo do nosso restaurante.
Principais Responsabilidades:
- Colaborar diretamente com o Chefe na gestão operacional da cozinha;
- Garantir a preparação, confeção e apresentação dos pratos, de acordo com os mais elevados padrões de qualidade;
- Supervisionar e coordenar a equipa de cozinha, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
- Auxiliar na criação de novos menus e na seleção de ingredientes, promovendo a inovação e diversidade gastronómica;
- Gerir os stocks e encomendas de matérias-primas, garantindo a eficiência e o controlo de custos;
- Substituir o Chefe na sua ausência, assumindo a responsabilidade total pela operação da cozinha;
- Colaborar na formação e desenvolvimento da equipa de cozinha.
- Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias e gastronomia internacional;
- Capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Forte sentido de responsabilidade e organização;
- Habilidade para trabalhar sob pressão e em equipa;
- Flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados;
- Formação académica na área de Cozinha/Pastelaria será valorizada;
- Conhecimentos de normas de segurança alimentar.
- Integração numa equipa dinâmica e num ambiente de trabalho de excelência;
- Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional;
- Condições salariais compatíveis com a função e experiência demonstrada;
- Outras regalias em vigor na empresa.
Se preenche os requisitos e deseja integrar uma equipa de referência no setor hoteleiro, envie o seu CV atualizado para o email: a.alves@penaparkhotel.pt com a referência "Sous Chef – Pena Park Hotel". Apenas os candidatos selecionados para entrevista serão contactados.
Prazo para Candidaturas: 26/08/2024
Nota: Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade, ao abrigo do Regulamento Geral sobre a Proteção de Dados (RGPD).
Tipo de oferta: Integral/Full-time
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