Job Opportunities in Portugal
August 21, 2024
Pena Park Hotel
Vila Real
OTHER
Recrutamento Chef de Partie
Descrição da Função:
O Biclaque está em expansão e a embarcar em novos projetos, razão pela qual está a recrutar um Chef de Partie (Chefe de Partida). Este profissional será essencial pela gestão de uma secção específica da cozinha, assegurando a preparação e confeção de pratos com a mais alta qualidade e de acordo com os padrões do hotel assegurando assim o crescimento contínuo do nosso restaurante.
Principais Responsabilidades:
Se reúne os requisitos e tem interesse em fazer parte de uma equipa dedicada e profissional, envie o seu CV atualizado para o email: a.alves@penaparkhotel.pt com a referência "Chef de Partie – Pena Park Hotel". Apenas os candidatos selecionados para entrevista serão contactados.
Prazo para Candidaturas: 26/08/2024
Nota: Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade, de acordo com o Regulamento Geral sobre a Proteção de Dados (RGPD).
Tipo de oferta: Integral/Full-time
O Biclaque está em expansão e a embarcar em novos projetos, razão pela qual está a recrutar um Chef de Partie (Chefe de Partida). Este profissional será essencial pela gestão de uma secção específica da cozinha, assegurando a preparação e confeção de pratos com a mais alta qualidade e de acordo com os padrões do hotel assegurando assim o crescimento contínuo do nosso restaurante.
Principais Responsabilidades:
- Gerir e organizar a sua secção específica (partida) na cozinha, seja de quente, frio, pastelaria ou outras;
- Preparar, confecionar e empratar pratos de acordo com as diretrizes e receitas estabelecidas pelo Chefe;
- Assegurar que todos os pratos são preparados de acordo com as normas de qualidade, apresentação e sabor;
- Coordenar o trabalho da equipa da sua secção, garantindo um fluxo de trabalho eficiente;
- Manter os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar na sua secção, em conformidade com as normas;
- Colaborar na gestão de stocks da sua secção e reportar necessidades de encomendas;
- Contribuir para o desenvolvimento de novos pratos e menus em colaboração com a equipa de cozinha;
- Treinar e orientar novos membros da equipa, promovendo a melhoria contínua.
- Conhecimentos especializados na área específica da secção a que se candidata (quente, frio, pastelaria, etc.);
- Capacidade de trabalhar de forma autónoma e em equipa;
- Forte sentido de organização e atenção ao detalhe;
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados;
- Formação académica na área de Cozinha/Pastelaria será uma mais-valia;
- Conhecimentos das normas de HACCP e segurança alimentar.
- Integração numa equipa prestigiada e num ambiente de trabalho de excelência;
- Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional;
- Condições salariais ajustadas à função e experiência demonstrada;
- Outras regalias em vigor na empresa.
Se reúne os requisitos e tem interesse em fazer parte de uma equipa dedicada e profissional, envie o seu CV atualizado para o email: a.alves@penaparkhotel.pt com a referência "Chef de Partie – Pena Park Hotel". Apenas os candidatos selecionados para entrevista serão contactados.
Prazo para Candidaturas: 26/08/2024
Nota: Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade, de acordo com o Regulamento Geral sobre a Proteção de Dados (RGPD).
Tipo de oferta: Integral/Full-time
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