Entreprise
BEST PROFIL recrute pour le compte de son client DEMI CHEF DE PARTIE HOTEL A MARRAKECH
Poste
Être capable d'assurer un service luxe durant leurs horaires de travail.
- Appliquer et faire respecter les procédures relatives à la fonction
- Faire la mise en place.
- Communiquer les instructions aux commis de cuisine et participer à la formation des salariés.
- Assurer le service
- Confectionner les mets dont vous avez la charge
- Respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques.
- Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.
Profil
- Votre sens de l'organisation et de la discipline
- Votre dynamisme, votre bonne écoute, leadership ainsi que votre motivation
- Votre expérience dans un établissement ou sur un poste similaire