Job Opportunities in Morocco
September 9, 2024
hotel les trois palmiers.com
Marrakech
FULL TIME & OTHER
Commis de cuisine
- Préparation des aliments :
- Préparer les ingrédients nécessaires pour le service du petit déjeuner (fruits, viennoiseries, pains, produits laitiers, etc.).
- Participer à la cuisson et la préparation des plats simples (œufs, crêpes, viennoiseries, etc.).
- Veiller à la bonne présentation des aliments sur le buffet et dans la cuisine.
- Mise en place du buffet :
- Disposer les produits alimentaires de manière ordonnée et attractive sur le buffet.
- Réapprovisionner le buffet en fonction des besoins pendant le service.
- Veiller à ce que le buffet reste propre et appétissant tout au long du service.
- Hygiène et propreté :
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail, ustensiles et équipements après chaque service.
- S'assurer que la cuisine reste propre et organisée en tout temps.
- Collaboration avec l’équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec le chef et les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide.
- Communiquer efficacement avec le personnel de salle pour répondre aux besoins des clients.
- Gestion des stocks :
- Participer à la réception et au stockage des livraisons (produits frais, denrées sèches, etc.).
- Vérifier les dates de péremption et assurer une bonne rotation des produits pour éviter tout gaspillage.
- Polyvalence :
- Aider aux autres tâches en cuisine selon les besoins (préparation pour le déjeuner, nettoyage, etc.).
- Assister dans d'autres services de l'hôtel en cas de besoin.
Le candidat idéal doit posséder :
- Compétences culinaires de base : Des notions de cuisine sont appréciées, mais pas obligatoires. Nous assurons la formation sur place.
- Organisation et rapidité : Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un haut niveau de qualité.
- Hygiène et rigueur : Connaissance des normes d’hygiène (ou volonté d’apprendre) et attention aux détails.
- Travail en équipe : Esprit d’équipe et capacité à suivre les directives du chef de cuisine.
- Flexibilité et disponibilité : Être capable de s’adapter aux besoins de l’hôtel et de travailler tôt le matin.
Rémunération : 3.000,00DH à 3.200,00DH par mois
Question(s) de présélection:
- Etes vous capable de venir a 6H00 du matin ? Si oui postulez
- restauration: 2 ans (Requis)
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