Job Opportunities in Mexico

RCD Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.

Estamos en búsqueda de tu talento como:
**** Chef de Desarrollo y Capacitación (Panadería y Pastelería ****

Objetivo:
Desarrollar nuevos productos alimenticios para todas las cocinas, crear prototipos de productos, realizar planes de lecciones y técnicas culinarias sobre la capacidad de cada chef para comprender, realizar y retener las técnicas prácticas. Identificar y disminuir los principales motivos de rotación en el departamento, así como implementar planes de carrera que nos permitan reconocer y promover el talento interno.

Requisitos:
Lic. En Gastronomía. Técnico a fin.

Experiencia:
3 años de experiencia relevante en la industria a nivel de chef o superior, con experiencia de gestión relacionada.

Conocimientos específicos:
Artes culinarias
Menú
Recetas
Taste Panel
Capacitación / Pedagogía
Planes de capacitación
DNC
Manipulación de alimentos
Administración de presupuestos
Higiene (Distintivo H/Cristal)
Estándares de servicio (Forbes/AAA)

Competencias:
Sinergia y trabajo colaborativo
Orientación a la acción y resultados
Adaptabilidad y flexibilidad
Orientación al servicio
Gestionar equipos efectivos
Desarrollo de personas
Planificación y alineamiento
Toma de decisiones

Ofrecemos:
Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos)
Plan de carrera

En RCD Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.