Job Opportunities in France
September 13, 2024
Département de l'Isère
Saint-Égrève
OTHER
CUISINIER DE CUISINE MUTUALISÉE (F/H)
Direction de l'éducation et de l'action territoriale du TAG
Service éducation Secteur Aménagement-développement
Référence : i2576-24LC43747A
Nature de l'offre : Emploi Permanent
Basé à : Cuisine Mutualisée - Saint-Egrève
Affectation : Saint-Egrève
Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité professionnelle pour un parcours diversifié.C'est une collectivité territoriale majeure qui emploie plus de 4700 agents et propose près de 240 métiers différents.Elle accompagne les Isérois dans leur vie quotidienne en matière de santé, solidarité, mobilités, éducation, tourisme ou culture. Garant d'une équité territoriale et sociale, le Département de l'Isère aménage le territoire et protège les plus démunis.Le Département de l'Isère déploie une politique Ressources Humaines volontariste pour favoriser le recrutement et l'inclusion des personnes en situation de handicap, ainsi que l'accompagnement des agents tout au long de leur parcours professionnel
Missions :
La cuisine mutualisée de St Egrève fabrique les repas de 11 collèges de l'agglomération grenobloise et 6 groupes scolaires de la ville de St Egrève soit près de 5500 repas/jour en liaison froide.
Sous l'autorité du chef de cuisine, le cuisinier de cuisine mutualisée assure la production des repas en suivant le planning de production et dans le respect de la tradition culinaire.
Il contribue à l'élaboration des menus et des fiches techniques.
Il se charge d'appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et notamment le Plan de Nettoyage Désinfection.
Avant la production, il se charge de réceptionner les marchandises et effectue la livraison des repas si nécessaire. Il seconde aussi le chef de cuisine.
Sous l'autorité du chef de cuisine, le cuisinier de cuisine mutualisée assure la production des repas en suivant le planning de production et dans le respect de la tradition culinaire.
Il contribue à l'élaboration des menus et des fiches techniques.
Il se charge d'appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et notamment le Plan de Nettoyage Désinfection.
Avant la production, il se charge de réceptionner les marchandises et effectue la livraison des repas si nécessaire. Il seconde aussi le chef de cuisine.
Activités :
grosse plonge
Compétences requises :
Prérequis :
Spécificités du poste :
Public éligible :
Fonctionnaires
ou
Agents sous contrats
ou
Agents sous contrats
Avantages :
Le Département de l'Isère offre à ses agents la possibilité de bénéficier de différents services:
Association du personnel (tarifs négociés vacances / loisirs / billetterie, chèques vacances, achats groupés)
Association sportive du personnel (réductions dans différentes salles de sport, proposition de cours de yoga, Pilates…)
Adhésion à une complémentaire santé et/ou prévoyance à tarif négocié
Accès au restaurant administratif ou tickets restaurant
Plan de déplacement d'administration qui prend en charge le remboursement de packs mobilité (abonnements transports en commun, acquisition d'un vélo et de ses accessoires, indemnités kilométrique vélo).
Autres informations :
Un agent à temps complet travaille 40 heures par semaine, il bénéficie de 31 jours de congés annuels et de 21 jours de RTT.
Les agents de la fonction publique ont des possibilités d'évolution ou de mobilité géographique ou fonctionnelle, mais aussi des facilités d'accès à la formation (au-delà du Compte Personnel de Formation, conseils lors des entretiens annuels, accès à un plan de formation fourni, ou à des dispositifs certifiants).
Cadre(s) Emplois : Adjoints techniques territoriaux
RIFSEEP/Rémunération : 1) Pour les fonctionnaires : Salaire brut indiciaire afférent au grade et à l'échelon + un RIFSEEP de 333,64 € + une prime annuelle de 1580,94 € bruts
2) Pour les contractuels : à compter de 27500 € bruts annuels
2) Pour les contractuels : à compter de 27500 € bruts annuels
Temps de travail : Temps complet
Contact RH :
COEUR Lionel, chargé de recrutement
lionel.coeur@isere.fr
04.76.00.35.16
Contact Métier :
BASSET Cédric, responsable de cuisine mutualisé
cedric.basset@isere.fr
04.57.38.41.12
Poste à pourvoir le : 01/11/2024
Limite de candidature : 13/10/2024
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