Job Opportunities in France


September 4, 2024

Hotel Restaurant Spa La Madrague

Lucciana

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Chef et second de cuisine H/F

Nous recherchons un Chef de Cuisine et un Second de Cuisine innovants et passionnés pour rejoindre notre équipe. En tant que membres clés de notre brigade, vous serez responsables de la planification des menus et des opérations de la cuisine, avec une organisation permettant la suppression des services coupés pour vous deux. Vous travaillerez principalement en continu (90% non coupés) sur des journées de 8 heures. Vos rôles incluent la gestion de l'équipe, l'organisation des tâches et le maintien des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP.
Chef de Cuisine:
  • Élaborer et planifier les menus de manière innovante et créative
  • Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine
  • Assurer une organisation efficace des tâches pour optimiser le temps de travail non coupé
  • Maintenir un haut niveau d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Gérer les commandes et les stocks de manière efficace
  • Former et encadrer l'équipe de cuisine
  • Cultiver un amour pour la cuisine et la création de plats exceptionnels
Second de Cuisine:
  • Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
  • Superviser et coordonner les activités du personnel en l'absence du Chef
  • Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre des menus
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Participer à la gestion des stocks et des commandes
  • Démontrer créativité et passion pour la cuisine
Conditions de Travail:
  • Horaires principalement en continu (90% non coupés)
  • Environnement de travail dynamique et collaboratif
  • Journées de travail de 8 heures
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
  • Intéressement et participation
  • Restaurant d'entreprise
  • RTT
Horaires :
  • Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
  • Heures supplémentaires majorées
  • Pourboires
  • Prime annuelle
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
  • 20290 Lucciana: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Formation:
  • CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
  • Restauration: 5 ans (Requis)
Permis/certification:
  • Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel

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