Job Opportunities in France
September 21, 2024
Best Western
Ajaccio
OTHER
Chef de partie Confirmé - H/F
L'entreprise
L'établissement :
Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.
Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.
40 à 110 couverts par jour.
Clientèle :
L'entreprise : Fonctionnement très structuré et organisé. Entreprise appartenant et dirigée par un groupe régional de l'hôtellerie Restauration implanté à Bastia et à Ajaccio.
Possibilités d'évolution au sein du groupe vers tous emplois de la branche hôtels cafés restaurants.
Plan de formation.
Visitez notre site web : https://ajaccio.corsica-hotels.fr/fr/
Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.
Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.
40 à 110 couverts par jour.
Clientèle :
- de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté principalement au dîner,
- clientèle congrès séminaire banquet au déjeuner et au dîner,
- et clientèle de proximité soir, semaine et week-end.
L'entreprise : Fonctionnement très structuré et organisé. Entreprise appartenant et dirigée par un groupe régional de l'hôtellerie Restauration implanté à Bastia et à Ajaccio.
Possibilités d'évolution au sein du groupe vers tous emplois de la branche hôtels cafés restaurants.
Plan de formation.
Visitez notre site web : https://ajaccio.corsica-hotels.fr/fr/
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.
Le poste
Emploi de la catégorie AGENT DE MAÎTRISE.
Rémunération : 2.600€ bruts/mois, soit 1.900€ nets/mois + repas fournis les jours travaillés + couvertures santé et prévoyance complémentaires + possibilité logement pendant la période d'essai (3 mois renouvelable une fois).
Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 7 à 12 personnes.
40 à 110 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs.
39 heures par semaine, 2 jours de repos par semaine, journées de travail principalement continues, l'après midi et le service du soir, possibilité interventions sur service déjeuner ; évènement, banquets, cocktails.
Rémunération : 2.600€ bruts/mois, soit 1.900€ nets/mois + repas fournis les jours travaillés + couvertures santé et prévoyance complémentaires + possibilité logement pendant la période d'essai (3 mois renouvelable une fois).
Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 7 à 12 personnes.
- Vous êtes Responsable Production Culinaire de l'établissement, vous managez et encadrez l'Equipe Cuisine (2 à 3 personnes selon saison), vous assurez la responsabilité du Plan de Maîtrise Sanitaire, vous gérez les stocks alimentaires de l'Etablissement : commandes, réception, stockage, inventaires, suivi des DLC,...
- Vous intervenez en production (cuissons, offices froid et chaud, préparations, mise en place, gestion des stocks, commandes et réceptions des livraisons),
40 à 110 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs.
39 heures par semaine, 2 jours de repos par semaine, journées de travail principalement continues, l'après midi et le service du soir, possibilité interventions sur service déjeuner ; évènement, banquets, cocktails.
Profil recherché
Aptitude au management,
Expérience réussie (1 an minimum) sur un poste similaire en production alimentaire,
Bonne connaissance des matières premières et de leurs préparations,
Bonne connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments,
Savoir-faire en matière de commande et de gestion des stocks,
Bonne présentation, sens du service, goût pour l'excellence, autonomie, rigueur et aptitude au management et au travail en équipe.
Expérience réussie (1 an minimum) sur un poste similaire en production alimentaire,
Bonne connaissance des matières premières et de leurs préparations,
Bonne connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments,
Savoir-faire en matière de commande et de gestion des stocks,
Bonne présentation, sens du service, goût pour l'excellence, autonomie, rigueur et aptitude au management et au travail en équipe.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Conditions pratiques
- CDI
- Temps plein
- Samedi
Niveau d'expérience requis
Débutant acceptéNiveau d'étude requis
CAP / BEPPermis requis
- Permis non obligatoire
Prise de poste
Dès que possibleType de salaire
FixeMontant
2600 € brut / mensuelLocalisations
20000 Ajaccio, Corse-du-Sud, Corse
Avantages salariaux
Catégorie Agent de MaîtrisePossibilité Hébergement pendant pendant toute la durée de la période d'essai (3 mois renouvelable une fois), des personnes domiciliées hors Ajaccio et proche région.
Prime sur objectifs pouvant représenter jusqu'à 8% des salaires contractuels réglés.
Couvertures complémentaires FRAIS de SANTE et PREVOYANCE prises en charge à 50% par l'employeur.
Repas fournis (2 repas par jour de travail)
Indemnité de trajet : Domicile <=> travail.
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