Job Opportunities in France

Informations générales
Entité de rattachement
La maison de retraite de Sevret est située dans le quartier des Brizeaux, à la périphérie nord de Niort, dans un cadre verdoyant au cœur d'un parc arboré, alliant ainsi calme et sérénité.

La Résidence de Sevret est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 80 lits accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts ou longs séjours. L'établissemnt dispose également de 3 Unités de Soins Adaptés dédiées à la prise en charge des personnes désorientées et atteintes de la maladie d'Alzheimer (ou troubles apparentés).

Référence
2024-32232
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef

Intitulé du poste

Chef de Cuisine H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Nous recherchons pour notre résidence se Sevret à Niort un.e chef.fe cuisinier.e en CDI.

Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.

Rythme de travail : Amplitude horaire de 7h30 à 19h (roulement fixe), un week-end sur deux de travaillé

Vous aurez pour missions principales :
Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)
Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
Assurer l’organisation et la préparation des couverts
Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
Manager le personnel de restauration.

#LI-AB2

Profil

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Et si votre compétence faisait la différence ?

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !

Contraintes / Spécificités

Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :
 * Un parcours d'intégration complet
 * Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
 * Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
 * Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
 * Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer
 * Du matériel de pointe
 * Un travail d'équipe énergique
 * Une dynamique de formations

Type d'établissement
Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste
Lieu

57 rue du Moulin à Vent 79000 NIORT

Ville

NIORT

Code postal

79000

Département

Deux Sèvres (79)

Région

Nouvelle-Aquitaine

Critères candidat
Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent