Job Opportunities in Canada


September 13, 2024

Spring Living

Bécancour

FULL TIME & OTHER


Chef de cuisine (Bécancour)

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef.
Horaire :
  • Poste permanent
  • À temps plein
  • Incluant 1 week-end sur 2
  • Dans la région de Bécancour.
Fonctions principales :
  • Faire vivre aux usagers une expérience culinaire de qualité au quotidien, tant sur le plan des menus proposés que de la courtoisie du service ;
  • Voir au maintien d’une relation respectueuse avec la clientèle et valider la satisfaction de celle-ci ;
  • Assurer une saine gestion des services alimentaires, notamment par la gestion optimale des budgets et des ressources ;
  • Contrôler les stocks, effectuer les inventaires mensuels et tenir à jour les tableaux de gestion des coûts de la cuisine, en collaboration avec la direction corporative des services alimentaires ;
  • Placer les commandes alimentaires auprès des fournisseurs désignés et assurer le contrôle de la marchandise lors de la réception et en tout temps ;
  • Voir à l’utilisation sécuritaire des équipements et le respect des règles de santé et de sécurité ;
  • Gérer les équipes en cuisine et en salle à manger ;
  • Créer un climat de travail qui favorise la mobilisation et la rétention du personnel ;
  • Assurer la variété de la grille de menus, en fonction du marché et des saisons ;
  • Planifier les horaires du personnel de cuisine et de la salle à manger, gérer l’assiduité et les demandes de congé du personnel ;
  • Procéder à l’embauche du personnel de la cuisine et planifier la formation des nouveaux employés ou ceux affectés à un nouveau poste ;
  • Gérer avec la direction tout conflit, avertissements répétés ou toute situation contrevenant aux règles établies ;
  • S’assurer de la lecture et l’application des procédures et du code d’éthique ;
  • Veiller au respect du code vestimentaire et des normes d’hygiène et de salubrité en cuisine et en salle à manger ;
  • Planifier, organiser et participer aux occasions spéciales en collaboration avec la direction (possibilité de soirs et fins de semaine).
Qualités et profil recherchés :
  • DEP en cuisine (requis) ;
  • Certification gestionnaire MAPAQ (requis) ;
  • 2 à3 ans d’expérience en cuisine ;
  • Expérience en gestion d’équipe de travail.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 22,00$ à 25,00$ par heure
Formation:
  • DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
  • Restauration: 1 an (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel

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