Job Opportunities in Morocco
September 4, 2024
TRAITEUR RABAT
Rabat
OTHER
Sous-chef cuisinier de collectivité (cdi) à rabat
Sous-Chef Cuisinier en CDI pour une société de restauration collective à Rabat
Principales missions :
Principales missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et assurer la continuité du service en cas de son absence
- Superviser et encadrer l'équipe de cuisiniers et d'aide-cuisiniers.
- Participer à la préparation et à la production des plats (entrées, plats principaux, desserts).
- Contribuer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires et des allergies.
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine.
- Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires.
- Diplôme en cuisine (technicien) ou équivalent.
- 10 ans d’expérience confirmée en tant que cuisinier et sous-Chef cuisinier en restauration collective.
- Connaissance des normes HACCP.
- Sens de l'organisation et de la responsabilité, autonomie et rigueur.
- Leadership et capacité à travailler en équipe et à gérer les situations de stress.
- Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
- Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
- Contrat : CDI
- Entreprise : TRAITEUR RABAT
- Salaire : 8 000 - 10 000 DH
- Niveau d'études : Bac plus 2
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