Description de l'entreprise: Sofitel Marrakech Palais Imperial & Spa Conçu dans un style contemporain, l'hôtel 5 étoiles Sofitel Marrakech Palais Imperial & spa est un espace de calme et de volupté au milieu d'un somptueux jardin avec vue sur les montagnes de l'Atlas. Description du poste:
Etablir le planning de travail pour l’équipe du restaurant.
Superviser, accompagner et développer toute l’équipe du restaurant.
Gérer tous les flux quotidiens de nourriture et boissons au sein du restaurant tout en respectant les normes et les standards du groupe Accor.
Identifier et répondre de manière proactive aux besoins des clients.
Gérer les réclamations clients d’une manière proactive et professionnelle.
Animer les entretiens d’évaluations de son équipe…
Veiller sur la bonne application des normes d’hygiène et sécurité.
Alimenter la base de données des préférences client.
S’assurer directement de la satisfaction client et suppléer son équipe.