Job Opportunities in Morocco
October 10, 2024
DAMA
Marrakech
TEMPORARY
Chef de Partie - Marrakech
Nous recrutons pour le compte de notre client opérant dans le secteur hôtelier un Chef de Partie sur la ville de Marrakech.
Missions :
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 4.500,00DH par mois
Missions :
- Élaborer les recettes en respectant les fiches techniques.
- Superviser et former les commis de cuisine de sa section.
- Assurer la qualité des plats servis et effectuer les contrôles de présentation.
- Participer à la gestion des approvisionnements et contrôler les niveaux de stocks.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour garantir le bon fonctionnement du service.
- Proposer de nouvelles idées de plats et contribuer à l’évolution de la carte.
- Bac+2 en cuisine, restauration ou domaine similaire.
- Expérience significative dans un poste similaire dans le secteur hôtelier
- Passion pour la gastronomie et envie de se perfectionner.
- Maîtrise des techniques de cuisine et des différentes méthodes de cuisson.
- Capacité à diriger et former des commis.
- Sens de l’innovation et de l’esthétisme.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Bonnes compétences interpersonnelles et capacité à travailler en équipe.
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 4.500,00DH par mois
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