Job Opportunities in Morocco

Rays San Francisco recherche un Chef de Partie Chaud Polyvalent passionné, avec une expertise en cuisine internationale, en cuisine italienne, et une maîtrise de la préparation et de la cuisson des viandes. Si vous avez une excellente connaissance des saveurs mondiales et un sens aigu du goût, rejoignez notre équipe et apportez votre touche culinaire unique à nos clients.

Missions principales :

• Préparer et cuire une variété de plats chauds d’inspiration internationale, avec une expertise particulière en cuisine italienne (pâtes, risottos, etc.) et en cuisson des viandes (grillades, rôtis, braisés).
• Travailler en collaboration avec le chef pour créer des plats qui marient les techniques et les saveurs de différentes cuisines du monde.
• Assurer une qualité constante des plats, en respectant les standards de cuisson, de présentation et de goût.
• Gérer les stocks de viandes et d’autres produits frais, tout en veillant à leur bon usage et à la minimisation du gaspillage.
• Maintenir une organisation rigoureuse du poste de travail, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
• Participer activement à l’élaboration de nouvelles recettes et proposer des idées pour diversifier le menu.
• Faire preuve de polyvalence et s’adapter à différents rôles en cuisine, selon les besoins du service.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, avec une solide expertise en cuisine internationale, en particulier la cuisine italienne et la préparation des viandes.
• Capacité à marier des saveurs et techniques issues de différentes traditions culinaires, tout en ayant un sens développé de l’équilibre gustatif.
• Rigueur, créativité et souci du détail dans la présentation des plats.
• Capacité à travailler dans un environnement de restauration rapide et haut de gamme, avec un fort esprit d’équipe.
• Flexibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés.
• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
• Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
• Contrat : CDI
• Entreprise : Rays San Francisco
• Salaire : A discuter
• Niveau d'études : Bac plus 2