Job Opportunities in Morocco

Depuis sa création en 2007, La Terrasse des épices, restaurant situé au cœur de la Médina de Marrakech, est devenue pour les célébrités du monde entier ainsi que pour une clientèle épicurienne locale et internationale, une des adresses les plus en vogue de la ville ocre.

Notre travail et notre professionnalisme nous permettent d’assurer la satisfaction de nos clients.

En tant que Chef de cuisine adjoint, vous reportez au Chef de cuisine et vous incarnez nos valeurs d’excellence au quotidien dans l’entreprise.

Nous recherchons un profil technique, motivé et compétent avec des expériences similaires dans des établissements haut de gamme.

Vos responsabilités sont :

Responsable de la qualité de la nourriture et des opérations de cuisine

• Préparer, organiser et superviser les mises en place en fonction de l’activité
• Contrôler chaque assiette avant d’être servie en salle
• Maîtriser l’ensemble des postes de votre cuisine
• Veiller au respect des process et fiches techniques
• Responsable de l’hygiène de la cuisine et du respect du matériel
• Assume les responsabilités du Chef en son absence : commandes et organisation générale

Participe à la performance du restaurant

• Transmettre toutes les informations utiles et importantes au bon fonctionnement auprès de sa hiérarchie
• Attentif et respectueux de la bonne utilisation des ingrédients
• Optimiser le déroulement du service en adaptant les consignes aux équipes
• Responsable de l’excellence, régularité et efficacité en accord avec les standards de l’entreprise

Responsable de la réussite de vos collaborateurs

• Participation à l’intégration des nouveaux salariés
• Management quotidien de l’équipe en communication permanente avec le Chef
• Participe au briefing, transmet ses compétences pour former et accompagnement individuel
• Acteur majeur de la bonne entente et cohésion de l’équipe

Avantages

• 44h de travail par semaine
• Repos 1 jour / 2 jours
• Salaire attractif

• Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
• Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
• Contrat : CDI
• Entreprise : La Terrasse des épices
• Salaire : A discuter
• Niveau d'études : Pas important