Job Opportunities in Morocco
October 11, 2024
DAMA
Marrakech
TEMPORARY
Chef de Bar - Marrakech
Nous recrutons pour le compte de notre client opérant dans le secteur hôtelier un Chef de Bar sur la ville de Marrakech.
Missions :
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 7.000,00DH par mois
Missions :
- Former et encadrer les barmans et le personnel de service au bar.
- Organiser les plannings et coordonner les activités de l’équipe.
- Évaluer les performances et promouvoir une culture de service client.
- Élaborer une carte de cocktails, de boissons alcoolisées et non alcoolisées attrayante.
- Suivre les tendances du marché et proposer de nouvelles créations.
- Gérer les coûts et les marges des boissons.
- Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
- Assurer un service rapide et de qualité, en anticipant les besoins des clients.
- Gérer les réclamations et les situations délicates de manière efficace.
- Superviser les opérations quotidiennes du bar, y compris la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Veiller à ce que les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées.
- Contrôler l’utilisation des équipements et veiller à leur bon entretien.
- Analyser les ventes et préparer des rapports d’activité pour la direction.
- Recueillir les retours clients pour proposer des améliorations et des ajustements.
- Diplôme en hôtellerie, restauration ou domaine connexe.
- Expérience significative en tant que barman, avec au moins 1 an d'expérience en gestion.
- Excellente connaissance des boissons, des cocktails et des techniques de mixologie.
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Excellentes compétences en communication et sens du service client.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer des situations stressantes.
- Sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Autonomie et sens de l’initiative.
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 7.000,00DH par mois
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