Job Opportunities in France
September 13, 2024
LadySushi Réunion 1
Saint-Pierre
OTHER
Sous-chef sushiman H/F
Lady Sushi est spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de cuisine Japonaise depuis 2014. Il est l'un des leaders du marché en métropole.
Pour son restaurant à Saint-Pierre, Lady Sushi recherche un Sous-Chef sushiman expérimenté H/F.
Vos missions :
Rémunération : 15,34€ par heure
Nombre d'heures : 39 par semaine
Horaires :
Pour son restaurant à Saint-Pierre, Lady Sushi recherche un Sous-Chef sushiman expérimenté H/F.
Vos missions :
- Gestion, organisation de la cuisine et mise en place
- Cuisson et préparation du riz
- Préparation des sushis (nigiris, makis, california roll’s, springs roll’s, salmon roll’s, tartares, sashimis, chirashis…)
- Maîtrise parfaite de la découpe du poisson
- Maîtrise parfaite des recettes de Lady Sushi
- Management : former, encadrer et organiser son équipe
- Gestion de l’approvisionnement des matières premières
- Respect des règles d’hygiène (HACCP)
- Vous avez de l’expérience en cuisine Japonaise
- Vous êtes disponible pour les services du midi et du soir
- Vous êtes dynamique, rapide et efficace
- Vous avez des capacités d’adaptation
- Vous possédez de l'expérience dans le management, travail en équipe
- Vous avez connaissance des règles d’hygiène
- Vous êtes capable de gérer des situations de stress
- Vous êtes en mesure de respecter la confidentialité de l'entreprise
Rémunération : 15,34€ par heure
Nombre d'heures : 39 par semaine
Horaires :
- Travail en journée
- Travail en soirée
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