November 1, 2024

SKY CATERERS

Carolina

FULL TIME

PRODUCTION SUPERVISOR

RESUMEN DE TAREAS: Supervisar y dirigir las actividades de su área designada dentro del departamento de producción de alimentos asegurandose de cumplir con las especificaciones de los clientes y el control de calidad.
TAREAS Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES:

Recibir información de cambios, quejas y órdenes de última hora de las líneas aéreas y coordinar con producción dichos cambios.
Llevar a cabo recorridos de reconocimiento en el área de Producción al iniciar su turno (PREOP’S), según plan de Inocuidad.
Preparar a tiempo las hojas de requisiciones al almacén dentro de los procedimientos establecidos.
Asegurar que los productos estén disponibles en el área de Producción antes de comenzar su turno.
Planificar, coordinar y asignar el trabajo diario de los empleados de acuerdo a la necesidad de Producción.
Mantener comunicación constante con el área de Despacho para cualquier recepción de orden a trabajar.
Supervisar y asegurar que el trabajo en el área de Producción salga a tiempo, completado y con las especificaciones establecidas por las líneas áereas y otros clientes.
Asegurarse que las comidas de los vuelos salgan según establecido en el Itinerario Diario de Vuelo.
Verificar que la asistencia de los empleados de turno esté completa y asignar a los mismos en las áreas que se requieran.
Asegurar que la producción no se interrumpa por falta de material o equipo que está bajo su responsabilidad.
Cotejar y organizar el trabajo en el área de Producción para delegar e informar a los empleados correspondientes.
Identificar, manejar y resolver los problemas que surjan en su departamento.
Coordinar con el personal de relevo, Gerente y/o Supervisor asignado, las actividades concernientes a la producción realizada, por realizar y adelantar para el próximo día.
Supervisar y asegurar el cumplimiento de las normas de conducta y políticas de la compañía que competen a su área de trabajo y reglas de saneamiento (GMP’s).
Evaluar a los empleados de su departamento y verificar que cumplan con las normas de higiene personal.
Evaluar, intervenir y referir situaciones que ameriten acción disciplinaria correctiva hacia los empleados.
Realizar y participar del inventario mensual asegurándose que se contabilicen todos los productos.
Implementar y documentar los requerimientos de USDA, FDA y HACCP, según los requerimientos y regulaciones de cada agencia.
Cumplir con toda la documentación requerida según las regulaciones establecidas por FDA, USDA y Departamento de Calidad. Esto conlleva realizar revision de los documentos en el tiempo estipulado, asegurar que los registos cumplan con la data solicitada y según se establece en el formato de su cumplimiento escrito y cumplimentar cualquier accion correctiva que sea necesaria por motivos de alguna desviacion en los procesos.
Supervisar y monitorear las ausencias y/o tardanzas cumplimentando los formatos establecidos.
Mantener control de decomizo de la Producción
Participar en las reuniones de “staff”.
Adiestrar al personal del área para hacer el trabajo apropiadamente.
Realizar y presentar diariamente reportes escritos de los resultados de producción en su turno (recap).
Monitorear el saneamiento en su departamento.
Seguir las estipulaciones del Convenio Colectivo de Sky Caterers.
Mantener a la Gerencia informada de problemas, cambios y de cualquier situación que pueda afectar la producción.
Mantener el Control de Inventario dentro de las Neveras de Producción.
Cumplir positivamente con las Inspecciones Mensuales realizadas por el departamento de Control de Calidad.
Trabajar con el “Break Down” de las líneas aéreas, en el tiempo establecido y entregarlo al Gerente de Almacén y Departamento de Compras.
Realizar cualquier otra tarea inherente al puesto asignada por su supervisor inmediato.

REQUISITOS Y CUALIFICACIONES:

Mínimo un Grado Asociado preferiblemente en Administración de Empresas o Gerencia Industrial y al menos un (1) año de experiencia en administración y supervisión en establecimiento de comida, hoteles o área de producción.
Al menos un (1) año de experiencia supervisando personal.
Conocimientos en Microsoft (Word, Excel)
Excelentes destrezas personales, atención al detalle.
Bilingüe- preferiblemente

Job Type: Full-time
Pay: From $33,000.00 per year
Benefits: