November 1, 2024

SKY CATERERS/HOSPITAL CARDIOVASCULAR

San Juan

FULL TIME

DIETISTA

TAREAS Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES: Trabajar en industria de alimentos y poder realizar cada una de las tareas esenciales satisfactoriamente.

Mantener comunicación continua y buenas relaciones con la Administración, personal médico y personal de enfermería.
Evaluar, controlar y solicitar la compra de los productos nutricionales, fórmulas para infantes y equipo según las necesidades.
Realizar evaluación nutricional a pacientes hospitalizados y ambulatorios
Desarrollar información nutricional a ser provista al paciente o familiar durante el proceso de evaluación.
Proveer educación al paciente o familiar respecto a la dieta a seguir.
Planificar, desarrollar y ofrecer adiestramientos para los empleados del departamento de dietas según el plan educativo establecido anualmente.
Ofrecer adiestramiento inicial a técnicos de dietas, trabajador de servicio de alimentos y cocineros sobre los diferentes tipos de dietas, modificaciones en los procesos de cocción y todo lo concerniente al servicio a paciente.
Proveer educación, orientación y adiestramiento a estudiantes de practica de nutrición y dietética y a otros profesionales de la salud.
Participar en programas de Educación Continua.
Participar en el Programa de Garantía de Calidad llevando a cabo estudios y evaluaciones relacionadas con el cuidado nutricional del paciente hospitalizado.
Supervisar el servicio de bandejas, asegurándose que esté conforme a la dieta ordenada y que se cumpla con las normas y directrices en cuanto a la calidad, temperatura, cantidad y apariencia.
Supervisar que se estén siguiendo las normas y procedimientos establecidos relacionados con el Kardex de pacientes del Departamento y que el mismo este siendo actualizado de acuerdo a la dieta ordenada en sistema.
Disponibilidad para trabajar turnos variados y en cualquier situación de emergencia en y fuera de su trabajo, esto incluye desastres naturales.
Asistir a conferencias de adiestramiento en servicio y reuniones que se brinden en el Departamento y con los demás jefes de departamentos de ser necesario.
Coordinar e integrar los servicios dietéticos terapéuticos y administrativos.
Responsable de evaluar y monitorear las funciones del servicio dietético en cuanto a calidad y seguridad. Luego tomar acción basada en los resultados de estas actividades.
Participar de discusiones de caso de ser requerido con el equipo multidisciplinario.
Cumplir con las regulaciones de Manejo Medico Nutricional y estándares de cuidado según las normas y procedimientos del hospital.
Desarrollar y mantener actualizado el Manual para el Manejo Médico Nutricional.
Preparar estadísticas concernientes al trabajo técnico y administrativo.
Realizar cualquier otra tarea inherente a su puesto.

REQUISITOS:

Bachillerato (BA) en Nutrición y Dietética.
Licencia y Colegiación en Nutrición y Dietética vigentes.
Haber realizado el Internado (evidencia será requerida)
Mínimo un (1) año de experiencia en Administración de Servicios de Alimentos y supervisando personal.
Dominio en Microsoft Office (Word, Excell), Outlook.
Excelentes destrezas de comunicación en Español e Ingles (preferible).
Disponibilidad para trabajar turnos rotativos.