Job Opportunities in Turkey
October 11, 2024
Hyatt Regency İstanbul Ataköy
Bakırköy
OTHER
Chef de Cusine
İş Tanımı
Standartlara uygun olarak bütün yemekleri hazırlamak.Mutfak çalışma sistemini otel standartları ve prosedürlerine uygun olarak yerine getirmek.
Gıda ürünlerinin gerekli standarda göre hazırlanmasını güvence altına almak için atanan istasyonda/bölümde ilgili çalışanlar ile çalışmak ve nezaret etmek.
Restaurantın gıda maliyetinin bütçe ile uyumlu olmasını güvence altına almak için standart yemek tariflerini takip etmek ve israfı asgari seviyeye indirmek.
Hijyen standartlarına uygulamak ve gerekli kontrolleri yapmak.
Malzeme atıklarını azaltmak ve kayıpları önlemek için gerekli çalışmaları yapmak.
Günlük operasyonlara hazır olmak.
Operasyonun durumuna istinaden farklı vardiyalarda ve mutfaklarda çalışmak.
Çalışma arkadaşlarının motivasyonunu yüksek tutmak.
Mutfak operasyonuna ait malzemeleri dikkatli kullanmak.Bütün departmanları çalışmalarında desteklemek ve takım çalışması ruhuna sahip olmak.
Atanan istasyonun/bölümün her zaman temiz ve düzenli şekilde devamlılığını sağlamak.
Aranan Nitelikler
- 5 yıldızlı otel mutfağında en az 3 yıl tecrübesi olan
- Sorumlu olduğu görev alanında üretim aşamasından sunum aşamasına kadar işleyişe hakim olan
- Çalışmasına özen gösteren, takım çalışmasında etkin ve pozitif bakış açısına sahip olan
- İş sağlığı ve güvenliği kurallarına dikkat eden
- En az lise, tercihen turizm otelcilik lisesi mezunu
Özet Bilgiler
Pozisyon
:
Chef de Cusine
Sektör
:
Turizm - Otelcilik
Kategori
:
Kafe / Bar / Restoran , Turizm - Otelcilik
Çalışma Şekli
:
Tam zamanlı
Çalışma Türü
:
İş Yerinde
Pozisyon Seviyesi
:
Uzman
Çalışma Yeri
:
İstanbul Avrupa Yakası Bakırköy Ataköy, Ataköy 2-5-6., Bakırköy/İstanbul
Toplu Taşımaya Erişim
Personel Servisi
İşyeri Hekimi
Deneyim
:
2-14 yıl
İlk Yayınlama Tarihi
:
11.10.2024
Güncelleme Tarihi
:
11.10.2024
Son Başvuru Tarihi
:
8.12.2024
Latest Job Opportunities
October 13, 2024
FSL
Sosyal Medya İçerik Üreticisi ve Marka Temsilcisi (Kadın)
Adapazarı
OTHER
View Details
Similar Jobs
September 12, 2024
Marriott International, Inc
Chef de Partie(Staff Cafeteria)
İstanbul
View Details
New Jobs from This Company