Smaksäker souschef sökes till 100% tjänst på Clarion Collection Tapetfabriken
Vi söker en souschef till Clarion Collection® Hotel Tapetfabriken, är du den vi söker? 2021 slog vi upp dörrarna till vårt magiska Clarion Collection Hotel Tapetfabriken på Marcusplatsen mitt i Sickla. Med 236 hotellrum och 4 konferenslokaler och ett stort lobby- och restaurangområde har vi skapat en lugn oas och en naturlig mötesplats i Sickla där hotellgäster, konferensgäster, boende och arbetande i området kan umgås i en avslappnande miljö. När gästen bor bor oss så ingår det frukostbuffé, eftermiddagsfika och kvällsmat. Detta unika matkoncept och vår hemlagade kvällsmat är en av de främsta anledningarna att våra gäster väljer att bo hos oss. Tapetfabriken är redan en stor succé och vi gör just nu ett rekordår där vi ligger i topp på både gästnöjdhet och ekonomiskt resultat. I januari lyckades vi kamma hem första platsen som årets Clarion Collection hotell av totalt 50 hotell i Norden, på Strawberrys årliga Vinterkonferens. Vi söker nu en smaksäker, ordningssam och nyfiken souschef till vårt köksteam. Tjänsten är en heltidsanställning. Du kommer att vara ansvarig över och fokusera på vår kvällsmat som serveras till alla gäster varje kväll. Arbetstid är därmed främst kvällar samt helg på ett rullande schema. På Tapetfabriken lagar vi all mat från grunden och mycket kärlek, vi siktar på att alltid erbjuder en smakrik matupplevelse till lunch, konferens, kvällsmat och sällskapsmiddagar. Låter det som en utmaning för dig? Hör av dig så berättar vi gärna mer! Om tjänsten:
Souschef är vår F&B manger/kökschefs närmaste man, som du även rapporterar till
Förbereder, tillagar och levererar god och smakrik mat
Styra köket och kvalitetssäkra levereransen både till lunch och kvällsmat
Ansvarar för inventering och varubeställning
Om dig:
Smaksäker
Du är flexibel, stresstålig
Erfarenhet och kunskap inom HACCP
Följer våra tre servicelöften
Har en professionell och personlig inställning mot kollegor och gäster
Du har dokumenterad erfarenhet som souschef eller 1:e kock
Du är en lagspelare och ser köket som ett team
Du har mycket energi, mod och begeistring
Vi ser gärna att du är rökfri
Du talar och skriver svenska
Känner du igen dig i vår beskrivning ovan? Tveka inte att skicka in ditt CV och personligt brev på länken nedan. Vi är måna om att träffa dig snart och kommer att behandla ansökningarna löpande.