职位编号 24154660
工作类别 Food and Beverage & Culinary
地点 Le Meridien Medina, Khaled Bin El Waleed Road, Medina, Saudi Arabia, Saudi Arabia 在地图中查看
编制 Full-Time
远程申请? N
重新安置? N
职位类型 Management
职位概述
该职位负责所有餐饮运作,包括所有厨房、餐厅、饮料和客房服务运作。监督客人和员工满意度,维护标准并满足或超越财务目标。表现出对所有适用餐饮法律法规的了解和掌握。制定和实施餐饮业务计划。
求职者个人资料
教育和经验要求
高中文凭或高中同等学历 (GED);4 年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验。
或者
在经认可的大学取得餐饮服务管理、酒店和餐厅管理、酒店管理、工商管理或相关专业的两年制学位;2 年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验。
核心工作活动
制定和维护预算
制定和管理餐饮部门的所有财务、员工敬业度和客人满意度计划与行动。
领导餐饮团队
监督和管理员工。管理所有日常运营。充分了解员工的职位,以便在员工缺勤时履行职责。
利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人;倡导健全的财务/业务决策;表现出诚实/正直;以身作则。
营造和培养强调激励、赋权、团队合作、持续改进和服务热情的酒店环境。
制定具体的目标和计划,以便优先考虑、组织和完成工作。
提供领导力、愿景和指示,以高效和有效的方式将部门目标集中在一起并优先予以考虑。
为员工和团队领导者设定明确的期望,并确保在超越预期时提供适当的奖励。
确保卓越的客户服务
确保所有员工、团队领导和管理人员了解品牌的服务文化。
为客人的投诉/问题负责,直至其得以解决,或者已由相应的经理或员工解决。
通过沟通和协助个人了解客人需求,并在需要时提供指导、反馈和个人辅导,改善服务质量。
管理日常运营,确保质量和标准,且每天满足客户的期望。
管理和开展 人力资源活动
为下属提供指导和指示,包括设定绩效标准和监督绩效。
识别他人的发展需求,并指导、辅导或以其他方式帮助他人提升知识或技能。
识别他人的教育需求,开发正式的教育或培训项目或课程,并教导或指导他人。
根据员工敬业度和客人满意度结果制定行动计划,以应对需求领域并扩大优势。
其他责任
通过电话、书面形式、电子邮件或亲自向主管、同事和下属提供信息。
分析信息和评估结果,以选择最佳解决方案并解决问题。
通过日志、部门会议和酒店会议,确保有效的部门沟通和信息系统。
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