Job Opportunities in Portugal
October 17, 2024
HBD Príncipe
Lisboa
OTHER
Chef de Pastelaria – Príncipe (São Tomé e Príncipe)
Sobre a Empresa:
A HBD Príncipe é uma empresa de ecoturismo e agroflorestal sediada na nação de ilhas gémeas de São Tomé e Príncipe. Com quatro propriedades exclusivas de boutique hotel, bem como operações agrícolas, o nosso foco está no desenvolvimento sustentável e na conservação do Príncipe. O nosso compromisso é que o Príncipe se mantenha tal como é: uma ilha de floresta tropical, preservada e pacífica, onde as pessoas são gentis e a natureza é generosa. Pretendemos mudar apenas o suficiente para tornar a vida do povo da Ilha do Príncipe mais confortável, enquanto desenvolvemos oportunidades. Esforçamo-nos para fazer desta ilha um exemplo de Desenvolvimento Sustentável, onde investidores privados trabalham em conjunto com o Governo Regional e associações locais. Temos o intuito de desenvolver um turismo responsável, sustentável e participativo.
Responsabilidades:
- Preparar e organizar a mise en place diariamente, garantindo que todos os ingredientes e utensílios estejam prontos para a produção
- Criar e confecionar tudo o que seja necessário em prol da experiência de hospede e que vá de encontro às diretrizes da equipa de desenvolvimento
- Demonstrar habilidades excecionais em bombonaria e chocolataria, criando chocolates e doces artesanais de alta qualidade
- Trabalhar ao lado da equipa e fornecer orientação e treinamento diariamente
- Manter um ambiente de trabalho limpo e organizado, garantindo a higiene e segurança alimentar
- Colaborar com outros departamentos para garantir a disponibilidade de produtos e ingredientes necessários
- Manter-se atualizado sobre as últimas tendências e técnicas de pastelaria, buscando constantemente a melhoria na qualidade e apresentação dos produtos
- Preparação de Chocolate Artístico de modo a criar momentos memoráveis para os nossos hospedes em Room Amenities. (Páscoa , Natal , Hallowen )
Requisitos:
- Conhecimentos avançados de Padaria Portuguesa (requisito fundamental)
- Conhecimento Prático de Chocolate branco, chocolate de leite e Chocolate Negro, Manteiga de Cacau
- Deverá conhecer os tipos de equipamentos e fornecedores relevantes no mercado
- Tipos de produção (gramagem / Barra / Bombons e outros)
- Conhecimento de uso dos vários corantes alimentares
- Experiência comprovada como Chefe de Pastelaria/Chocolataria ou em uma função similar;
- Experiência em bombonaria, chocolataria e chocolate artístico (Requisito fundamental)
- Conhecimento do material necessário para produção de diferentes tipos de chocolates, incluindo branco, de leite e chocolate negro
- Capacidade de liderar uma equipe e fornecer orientação quando necessário
- Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalhar em equipa
- Flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para trabalhar em fins de semana e feriados, quando necessário
- Nível avançado de Inglês
- Conhecimentos sólidos de MS Office 365
- Conhecimentos sólidos do Host
Candidaturas:
Se estás pronto para fazer parte deste projeto único e contribuir para o desenvolvimento sustentável da Ilha do Príncipe, envia o teu currículo atualizado + carta de apresentação + portfólio.
Uma Ilha Tropical! Um Projeto Único!
Preparado para fazer parte dele?
Tipo de oferta: Período Integral
Benefícios:
A HBD Príncipe é uma empresa de ecoturismo e agroflorestal sediada na nação de ilhas gémeas de São Tomé e Príncipe. Com quatro propriedades exclusivas de boutique hotel, bem como operações agrícolas, o nosso foco está no desenvolvimento sustentável e na conservação do Príncipe. O nosso compromisso é que o Príncipe se mantenha tal como é: uma ilha de floresta tropical, preservada e pacífica, onde as pessoas são gentis e a natureza é generosa. Pretendemos mudar apenas o suficiente para tornar a vida do povo da Ilha do Príncipe mais confortável, enquanto desenvolvemos oportunidades. Esforçamo-nos para fazer desta ilha um exemplo de Desenvolvimento Sustentável, onde investidores privados trabalham em conjunto com o Governo Regional e associações locais. Temos o intuito de desenvolver um turismo responsável, sustentável e participativo.
Responsabilidades:
- Preparar e organizar a mise en place diariamente, garantindo que todos os ingredientes e utensílios estejam prontos para a produção
- Criar e confecionar tudo o que seja necessário em prol da experiência de hospede e que vá de encontro às diretrizes da equipa de desenvolvimento
- Demonstrar habilidades excecionais em bombonaria e chocolataria, criando chocolates e doces artesanais de alta qualidade
- Trabalhar ao lado da equipa e fornecer orientação e treinamento diariamente
- Manter um ambiente de trabalho limpo e organizado, garantindo a higiene e segurança alimentar
- Colaborar com outros departamentos para garantir a disponibilidade de produtos e ingredientes necessários
- Manter-se atualizado sobre as últimas tendências e técnicas de pastelaria, buscando constantemente a melhoria na qualidade e apresentação dos produtos
- Preparação de Chocolate Artístico de modo a criar momentos memoráveis para os nossos hospedes em Room Amenities. (Páscoa , Natal , Hallowen )
Requisitos:
- Conhecimentos avançados de Padaria Portuguesa (requisito fundamental)
- Conhecimento Prático de Chocolate branco, chocolate de leite e Chocolate Negro, Manteiga de Cacau
- Deverá conhecer os tipos de equipamentos e fornecedores relevantes no mercado
- Tipos de produção (gramagem / Barra / Bombons e outros)
- Conhecimento de uso dos vários corantes alimentares
- Experiência comprovada como Chefe de Pastelaria/Chocolataria ou em uma função similar;
- Experiência em bombonaria, chocolataria e chocolate artístico (Requisito fundamental)
- Conhecimento do material necessário para produção de diferentes tipos de chocolates, incluindo branco, de leite e chocolate negro
- Capacidade de liderar uma equipe e fornecer orientação quando necessário
- Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalhar em equipa
- Flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para trabalhar em fins de semana e feriados, quando necessário
- Nível avançado de Inglês
- Conhecimentos sólidos de MS Office 365
- Conhecimentos sólidos do Host
Candidaturas:
Se estás pronto para fazer parte deste projeto único e contribuir para o desenvolvimento sustentável da Ilha do Príncipe, envia o teu currículo atualizado + carta de apresentação + portfólio.
Uma Ilha Tropical! Um Projeto Único!
Preparado para fazer parte dele?
Tipo de oferta: Período Integral
Benefícios:
- Seguro saúde
- Telemóvel da empresa
- Décimo terceiro salário
- Subsídio de Natal
- Pastelaria: 5 anos (Obrigatório)
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