Job Opportunities in Mexico
September 25, 2024
GRUPO LOZCAR COMEDORES INDUSTRIALES
Aguascalientes
OTHER
Chef/ Lic. Gastronomía
Somos Grupo Lozcar, una empresa líder en comedores industriales a nivel Nacional con mas de 40 años de experiencia en el rubro, buscamos profesionales que se sumen a nuestro proyecto, con el propósito de proporcionar un servicio de calidad, mediante la buena preparación de los alimentos.
Perfil: Chef o Lic. en Gastronomía
Puestos que puede abarcar: Chef ejecutivo o de eventos especiales
Competencias
· Conocimientos de Comedores Industriales.
· Conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
· Conocimiento de las NOM SSA
· Coordinación del personal a su cargo.
· Tener un alto grado de responsabilidad
· Manejo de Personal.
· Trabajo en Equipo
· Liderazgo
· Trabajo bajo presión
· Capacidad de respuesta.
· Iniciativa
Funciones y responsabilidades
·Cocinar los alimentos que correspondan al menú especificado.
·Revisión de la cocción de cada alimento asegurándose que se realicen con las normas más altas de calidad e higiene.
·Indicar la actividad a cada uno de los subordinados que apoyan la elaboración de los
alimentos.
· Otorgar información al gerente de Unidad acerca de las actividades más relevantes suscitadas por algún insumo o equipo.
· Degustar cada uno de los alimentos preparados antes de montar la barra de servicios
·Corregir desviaciones que se presente en la cocina a fin de trabajar eficazmente.
·Revisar las temperaturas en barras, refrigeradores y cocción..
·Mantener los costos establecidos para el comedor a través de la revisión de los menús.
·Realizar el pedido de la materia prima de acuerdo al menú.
·Llevar a cabo el proceso de Certificación y Recertificación de Distintivos H y M
·Hacer limpieza profunda del comedor en los tiempos requeridos.
·Recibir y asistir a las capacitaciones establecidas por la empresa.
· Apoyo en todas áreas.
·Apoyo en Eventos del Grupo Loz Car
·Aportación de nuevas opciones en los menús.
Ofrecemos: Sueldo competitivo + prestaciones superiores a la Ley
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Beneficios:
Perfil: Chef o Lic. en Gastronomía
Puestos que puede abarcar: Chef ejecutivo o de eventos especiales
Competencias
· Conocimientos de Comedores Industriales.
· Conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
· Conocimiento de las NOM SSA
· Coordinación del personal a su cargo.
· Tener un alto grado de responsabilidad
· Manejo de Personal.
· Trabajo en Equipo
· Liderazgo
· Trabajo bajo presión
· Capacidad de respuesta.
· Iniciativa
Funciones y responsabilidades
·Cocinar los alimentos que correspondan al menú especificado.
·Revisión de la cocción de cada alimento asegurándose que se realicen con las normas más altas de calidad e higiene.
·Indicar la actividad a cada uno de los subordinados que apoyan la elaboración de los
alimentos.
· Otorgar información al gerente de Unidad acerca de las actividades más relevantes suscitadas por algún insumo o equipo.
· Degustar cada uno de los alimentos preparados antes de montar la barra de servicios
·Corregir desviaciones que se presente en la cocina a fin de trabajar eficazmente.
·Revisar las temperaturas en barras, refrigeradores y cocción..
·Mantener los costos establecidos para el comedor a través de la revisión de los menús.
·Realizar el pedido de la materia prima de acuerdo al menú.
·Llevar a cabo el proceso de Certificación y Recertificación de Distintivos H y M
·Hacer limpieza profunda del comedor en los tiempos requeridos.
·Recibir y asistir a las capacitaciones establecidas por la empresa.
· Apoyo en todas áreas.
·Apoyo en Eventos del Grupo Loz Car
·Aportación de nuevas opciones en los menús.
Ofrecemos: Sueldo competitivo + prestaciones superiores a la Ley
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Caja de ahorro
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Días por enfermedad
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
- Diurno
- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas
- Primaria (Deseable)
- Comedor Industrial: 2 años (Obligatorio)
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