September 20, 2024

JobyPepper

Vienne

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Serveur H/F

Le Serveur est chargé de garantir un service de qualité supérieure dans un restaurant. Il/elle supervise une section spécifique du restaurant et s'assure que chaque client bénéficie d'une expérience exceptionnelle. Ce poste exige une excellente connaissance des produits et du service, ainsi qu'une capacité à gérer plusieurs tables tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme.

Responsabilités :

Accueil des clients : Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients dès leur arrivée.
Prise de commandes : Conseiller les clients sur les menus, prendre leurs commandes et répondre à leurs questions concernant les plats et les boissons.
Service : Coordonner le service de plusieurs tables, s’assurer que les commandes sont servies correctement et en temps opportun.
Gestion de la section : Superviser et organiser le travail des commis de rang et des apprentis dans la section assignée.
Connaissance des produits : Maîtriser les menus, vins et autres boissons, être capable de faire des recommandations en fonction des goûts des clients.
Relation clientèle : Assurer un suivi de qualité auprès des clients pour s’assurer de leur satisfaction et traiter les réclamations éventuelles.
Mise en place : Préparer et entretenir la salle, dresser les tables avant et après chaque service.
Encaissement : Gérer les transactions de paiement de manière précise et efficace.
Respect des normes : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions de Travail :

Horaires : Travail en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés.
Environnement : Travail dans un environnement dynamique, au sein d’une équipe passionnée par le service et la gastronomie.

Ce rôle convient à une personne passionnée par l'excellence du service, qui aspire à progresser dans le domaine de la restauration et à offrir une expérience mémorable aux clients.

Profil recherché :

Compétences Requises :

Expérience : Minimum 1 ans d’expérience dans un poste similaire dans un restaurant de niveau équivalent.
Connaissances culinaires : Bonne maîtrise des techniques de service à table, capacité à gérer plusieurs tables en même temps, et à travailler dans un environnement animé.
Connaissance des produits : Connaissance des plats typiques de brasserie, des boissons (bières, vins), et capacité à faire des recommandations.
Compétences relationnelles : Excellente présentation, sens de l'accueil, courtoisie, capacité à anticiper les besoins des clients.
Polyvalence : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à travailler sous pression.
Langues : La maîtrise de l’anglais ou d’autres langues étrangères est un atout.
Formation : CAP/BEP ou diplôme équivalent en hôtellerie restauration est un plus.
Rapidité et efficacité : Capacité à travailler de manière rapide et efficace, tout en maintenant un service de qualité.
Aisance relationnelle : Excellente communication, sens de l’accueil, et capacité à créer une ambiance agréable pour les clients.
Polyvalence : Capacité à s’adapter à différents rythmes de service, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un service plus détendu en soirée.

Qualités Personnelles :

Dynamisme et motivation : Enthousiasme pour le travail en brasserie, avec une attitude positive et énergique.
Esprit d’équipe : Capacité à travailler en équipe, à s’entraider entre collègues, et à contribuer à une bonne ambiance de travail.
Sens du service client : Passion pour le service client, avec le désir de rendre chaque visite agréable pour les clients.
Rigueur et organisation : Capacité à gérer efficacement les commandes et à maintenir l’organisation de son espace de travail.
Résistance au stress : Capacité à rester calme et efficace lors des périodes de forte affluence.