Maître d'hôtel H/F

September 20, 2024

ADONIS DIGNE GOLF

Digne-les-Bains

OTHER

Présentation de l’entreprise
Adonis Hôtels et Résidences, présent dans la France entière, prône les valeurs de l’entreprise indépendante, familiale et à taille humaine. L’identité de notre marque passe non seulement par la diversité des services proposés mais aussi par la spécificité de chacun de nos établissements. Leurs emplacements privilégiés en centre-ville, face à la mer ou à proximité des sites touristiques font d’Adonis une marque prisée des voyageurs loisirs et d’affaires.
Ce poste est à pourvoir au restaurant « la Brasserie Adonis » au sein de l’hôtel Golf Resort de Digne.
Vos missions
Vos missions seront les suivantes :

Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
Prise des réservations et préparation du plan de salle
Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
Gestion de la caisse et les encaissements.
Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, séminaires …
Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
Accueil et intégration du nouveau personnel
Assurer la coordination avec la cuisine.

Liste indicative et non exhaustive
Le profil
Issu (e) d'un Bac technologique hôtellerie, vous avez déjà travaillé dans la restauration. Vous maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes animé(e) avant tout par le plaisir de partager, l’envie de toujours satisfaire vos convives, la passion du métier.
Conditions
CDI temps plein selon Convention Collective HCR
Salaire selon profil et expérience
Capacité d’adaptation et motivation
AHR reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires :