Realizar a gestão de um grupo de lojas modelo garantindo a execução da estratégia de food service na ilha de pães e na exposição de produtos pronto para o consumo (grab & go);
Acompanhar os Coordenadores de um grupo seleto de lojas na execução do planejamento de atividades dos colaboradores. (Plano do jogo);
Acompanhar e analisar os indicadores de resultados;
Planejar e executar estratégias de venda juntamente aos coordenadores para otimizar resultados;
Realizar visitas de loja pontuando as não conformidades para melhoria dos processos.
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