Direciona auxiliares de cozinha na organização das praças e cumprimentos dos checklists de operação;
Organização e atualização de Fichas Técnicas quando necessário, bem como repasse aos demais;
Responsável pela elaboração da alimentação dos funcionários;
Confere estoques operacionais da cozinha e faz pedidos de reposição aos gerentes;
Organiza cozinha no horário de "Serviço", "Canta comandas", direciona equipe;
No encerramento do turno, organiza e faz limpeza da cozinha para entregar ao próximo turno.
Escala 12x36 - das 09:00 as 22:00hs (com intervalo de 1 hora)