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August 6, 2024
SUPERMERCADO GAVIAO LTDA
Boa Vista
AUXILIAR DE COZINHA
O Auxiliar de Cozinha é responsável por fornecer suporte nas atividades diárias da cozinha, ajudando na preparação de alimentos, organização e limpeza do ambiente. Suas funções incluem o pré-preparo de ingredientes, montagem de pratos, e apoio aos chefs e cozinheiros.
Principais Responsabilidades:
Principais Responsabilidades:
-
Pré-preparo de Alimentos:Lavar, descascar, cortar e ralar os alimentos conforme as instruções dos cozinheiros.
Preparar molhos, caldos e outros ingredientes básicos para a cozinha.
Organizar e armazenar os ingredientes de forma adequada para facilitar o uso. -
Montagem de Pratos:Auxiliar na montagem e finalização de pratos conforme as receitas e padrões do estabelecimento.
Decorar pratos e sobremesas, garantindo a apresentação visual adequada.
Ajudar na preparação de pratos simples e acompanhamentos. -
Higiene e Limpeza:Manter a cozinha limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
Lavar utensílios, panelas, pratos e outros equipamentos utilizados na cozinha.
Realizar a limpeza das bancadas, pisos e equipamentos de cozinha. -
Controle de Estoque:Auxiliar no controle de estoque de alimentos e insumos da cozinha.
Informar a equipe responsável sobre a necessidade de reposição de ingredientes e materiais.
Receber e armazenar mercadorias, verificando a qualidade e validade dos produtos. -
Suporte aos Chefs e Cozinheiros:Seguir as instruções dos chefs e cozinheiros, ajudando na execução de receitas e preparações.
Colaborar na organização e planejamento das atividades diárias da cozinha.
Participar de treinamentos e reuniões para aprimorar conhecimentos e habilidades culinárias. -
Segurança Alimentar:Seguir rigorosamente as normas e procedimentos de segurança alimentar.
Utilizar equipamentos de proteção individual (EPIs) adequados para as atividades na cozinha.
Reportar qualquer irregularidade ou problema relacionado à segurança alimentar aos supervisores.
- Ensino fundamental completo.
- Experiência prévia em cozinha ou funções similares é desejável.
- Conhecimento básico em técnicas de culinária e manuseio de alimentos.
- Habilidades em trabalho em equipe e comunicação.
- Capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e sob pressão.
- Organização, proatividade e atenção aos detalhes.
- Cursos de capacitação em manipulação de alimentos ou áreas correlatas.
- Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar.
- Habilidade para seguir receitas e instruções de forma precisa.
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