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October 16, 2024
CEVAR ALIMENTOS LTDA
Maceió
Assistente administrativo de restaurante
O assistente administrativo de restaurante é responsável por fornecer suporte nas atividades administrativas do restaurante, auxiliando na gestão operacional e financeira, bem como no controle de pessoal e materiais. Esse profissional colabora diretamente com o gerente do restaurante para garantir o bom funcionamento das rotinas diárias.
- Controle financeiro:Auxiliar no controle de fluxo de caixa, conferindo o movimento diário de entradas e saídas. Acompanhar e organizar documentos fiscais (notas fiscais, recibos, etc.). Apoiar na gestão de contas a pagar e a receber, garantindo o cumprimento de prazos de pagamento a fornecedores.
- Compras e estoque: Acompanhar o controle de estoque de insumos e materiais do restaurante (alimentos, bebidas, produtos de limpeza, etc.). Auxiliar na solicitação de compras de acordo com as necessidades do restaurante, acompanhando cotações e prazos de entrega. Conferir o recebimento de mercadorias e garantir que estejam em conformidade com o solicitado.
- Documentação e relatórios:Organizar e manter atualizados os documentos do restaurante (licenças, alvarás, contratos com fornecedores). Elaborar relatórios de controle, como inventário de estoque, desempenho de vendas e custos operacionais. Auxiliar no preenchimento de planilhas de controle de metas e indicadores de desempenho do restaurante.
- Gestão de pessoal:Apoiar o gerenciamento de escalas de trabalho, folgas e férias dos colaboradores do restaurante. Auxiliar no controle de ponto e acompanhamento de horas extras, faltas e atrasos. Realizar o controle de documentos e registros de funcionários, como carteiras de trabalho, contratos e exames admissionais.
- Suporte à operação:Acompanhar e organizar os processos administrativos do dia a dia, como pedidos de clientes, fechamento de contas e conferência de comandas. Apoiar o gerente em questões operacionais e garantir que os procedimentos estejam sendo seguidos corretamente.
- Atendimento a fornecedores e clientes:Manter contato com fornecedores para negociação de prazos, preços e condições de pagamento. Auxiliar no atendimento a clientes em questões administrativas, como dúvidas sobre notas fiscais, formas de pagamento, etc.
- Controle de conformidade e normas:Garantir que o restaurante esteja em conformidade com normas de vigilância sanitária e segurança no trabalho, organizando documentações e relatórios de inspeção. Auxiliar no treinamento e na disseminação de boas práticas de higiene e segurança entre os funcionários.
- Participação em reuniões e treinamentos:Participar de reuniões com a gerência para discutir metas e desempenho do restaurante. Assistir a treinamentos e reuniões para manter-se atualizado sobre procedimentos administrativos e operacionais.
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