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October 25, 2024
CEVAR ALIMENTOS LTDA
Maceió
Gerente de restaurante
O Gerente Operacional é responsável por garantir o funcionamento eficiente de todas as operações do restaurante, assegurando a qualidade dos serviços e produtos oferecidos, a satisfação dos clientes e a gestão eficaz da equipe. Esse profissional lidera e coordena todas as atividades operacionais, garantindo o cumprimento de metas de desempenho, padrões de higiene, segurança e qualidade.
- Supervisionar e gerenciar todas as operações diárias do restaurante, incluindo o atendimento, cozinha e equipe de limpeza;
-
- Gerenciar, treinar e motivar a equipe para alcançar altos padrões de desempenho;
- Controlar e monitorar o estoque de alimentos e bebidas, assegurando a qualidade e a disponibilidade de produtos;
- Manter o controle orçamentário e financeiro, gerenciando custos e maximização de lucros;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e saúde ocupacional;
- Planejar e executar ações para melhorar a eficiência operacional e o atendimento;
- Colaborar com a equipe de marketing para promover o restaurante e atrair clientes;
- Analisar relatórios de vendas e metas, propondo melhorias para o crescimento contínuo;
- Participar de reuniões e treinamentos para alinhamento estratégico e desenvolvimento profissional;
- Implementar e monitorar procedimentos de manutenção preventiva de equipamentos.
- Manter contato e oferecer suporte para demandas dos stores corporativos.
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