Job Opportunities in Belgium

Travail préparatoire :
· Réaliser la mise en place des préparations chaudes du menu du jour et/ou des plats à la carte ; donne des instructions aux commis garçons (filles) de cuisine ou manœuvres de cuisine pour la mise en place, préparation, cuisson, pour le nettoyage et rangement du matériel de cuisine ;
· Préparer les aliments chauds et sauces ;
· Cuire les viandes, poissons et volaille.
Pendant le service :
· Préparer et achever les plats chauds d’après la commande ;
· Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats ou les placer au bain-marie, respecter les portions des différents composants des repas ;
· Aider ses collègues durant les périodes de pointe.
Après le service :

• Débarrasser son département de cuisine ;
• Contrôler et traiter les restes d’aliments ;
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
• Assurer l’entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires ;
• Contrôler le stock de la cuisine et transmettre les commandes au sous-chef ou au chef de cuisine ;
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail ;
• Assurer l’ordre, la netteté et la sécurité au sein de la cuisine ;
• Respecter les normes de sécurité pendant les occupations ;
• Signaler dérangements et défectuosités ;
• Participer aux concertations de travail avec collègues et chef(s) ;
• Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations.

Connaissance et savoir-faire :
Expérience préalable professionnelle dans la cuisine froide et chaude.
Connaissance pratique de cuisine, connaissance du travail, des préparations de base, recettes et dosage des ingrédients ;
Connaissance de méthodes de travail déterminées et d’organisation du travail ;
Connaissances des théories alimentaires hygiène et sécurité ;
Connaissance de l’enchaînement et des possibilités d’application ;
Connaissance des alternatives ;
Connaissance des appareils de cuisine ;
Quelques années d’expérience en tant que commis ;
Suivre les directives générales relatives aux activités de cuisine ;
Respecter les instructions du chef de cuisine (recette, portions, fiche technique).
Bonne condition physique. Il s’agit d’un poste manuel, adapté aux personnes prêtes à travailler dur et sérieusement y compris durant le week-end, à faire preuve de détermination.
Polyvalent, passionné par la cuisine.
Sens du détail et de la minutie.
Être habile dans les gestes : goûts et aromes.
Dynamique et motivé. Proactif, polyvalent et impliqué dans son travail. Organisé et qui aime travailler en équipe. Être serviable.
Faire preuve d’une bonne communication verbale au sein de l’équipe.
Bonne communication écrite pour établir les check-listes pour commandes.
Avoir un esprit de découverte et créativité.
Honnête et loyal.
Veiller à ce que la santé et la sécurité ainsi que les normes et procédures de l’entreprise soient toujours respectées.
Excellente présentation en rapport avec le poste à occuper à Hulencourt et faire preuve de discrétion dans le cadre de votre travail.
Être en possession du permis B et d’un véhicule est un plus pour pouvoir accéder facilement à Hulencourt.
Il est entendu que cette liste n’est pas exhaustive.
Notre offre :
Un contrat CDD pour les 3 mois de mise en épreuve

• Un salaire en ligne avec votre expérience
• Une participation à vos frais de déplacement domicile/travail
• Un avantage nourriture sur place
• Une prime annuelle d’assiduité
• Des avantages et remises spéciales au sein de l’Entreprise en tant que collaborateur
• Un environnement de travail agréable et privilégié avec une culture d'entreprise ouverte
• Diverses activités récréatives dans une ambiance sympathique
• Possibilités d’évoluer au sein de l’entreprise selon votre implication et d’y faire carrière

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Avantages :

• Indemnité kilométrique
• Salle de sport sur place
• Uniformes fournis

Horaires :

• Disponible le week-end
• Lun-Ven
• Tous les week-ends
• Travail en soirée

Expérience:

• Commis de Cuisine (H/F): 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel