Experiencia previa en la preparación de sushi y cocina japonesa.
Conocimiento en desposte, fileteado y manejo de diferentes tipos de pescado (no es excluyente)
Experiencia en elaboración de sushi rolls, nigiris y sashimi. (no excluyente)
Habilidad para mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Responsabilidades:
Preparar sushi fresco y delicioso siguiendo las recetas y estándares establecidos por nuestra casa.
Manejar ingredientes con precisión y creatividad, experiencia en emplatado y presentación. (no excluyente)
Mantener la estación de trabajo limpia y ordenada.
Dinámica de trabajo en equipo y espíritu colaborativo para la mejora continua, garantizando una experiencia culinaria excepcional para nuestros clientes.