Job Opportunities in Switzerland

Présentation de l’entreprise
Fondé par la FOVAHM (FOndation VAlaisanne en faveur des personnes Handicapées Mentales) le MARTIGNY boutique-hôtel est un concept innovant mariant expérience artistique, gastronomique et sociale. Avec 52 chambres, 1 restaurant, 1 bar et 3 salles de conférences, l’hôtel est un laboratoire avant-gardiste d’une hôtellerie intégrée et responsable.
Présentation du poste
Le serveur(veuse) extra participe aux services du restaurant sous la responsabilité du responsable présent.
Poste en contrat horaire principalement le samedi et dimanche
Tâches principales et responsabilités
- Écoute du client et réponse à ses questions
- Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
- Présentation de l’addition à la demande du client
- Prise de congé du client à son départ
- Mise en place
- Nettoyage des locaux et du matériel
- Vérification de la vaisselle et des couverts
- Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte des mets
- Prise de commande et service
- Conseil au client dans ses choix
- Annonce ou transmission des commandes en cuisine
- Conseil sommaire sur les vins et boissons
- Présentation du vin et service des boissons
- Service à la table en fonction des normes de l’établissement
- Débarrassage et dressage des tables
- Réalisation et vérification des opérations d’encaissement
- Le serveur officie en tant que maître d’hôtel lorsque le responsable de restauration est absent
- Gestion du bar (son entretien/nettoyage, faire la cave, connaissance des cocktails et alcools)
- Mise en place des séminaires et pause-café
Connaissances et compétences- Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix- Anticiper les conflits avec les collègues- Exercer sa vigilance afin d’aller au-devant des attentes du client- Favoriser la politique commerciale de l’établissement- Gérer les réclamations et les remarques négatives- Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions- S’adapter à la diversité des clientèles- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
- Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité
- Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident
- Garantir la qualité du service rendu
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission
- Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
- S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
- Travailler en équipe
- Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service
Certificats, diplômes et expérience
- Expérience souhaitée / débutants motivés acceptés
Type d'emploi : CDI, Revenu accessoire
Rémunération : CHF22,00 à CHF25,00 par heure
Horaires :

• Tous les week-ends
• Travail en matinée
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés
• Travail le week-end
• Week-ends uniquement

Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 12.10.2024