Job Opportunities in Switzerland

Per ristorante italiano 55-60 posti sito in Svizzera, Basilea.
Cerchiamo un Capo partita | Primi (25 - 40 anni) con pregressa esperienza maturata in contesti ristorativi, con ottime doti organizzative e resistenza allo stress.
Richieste capacità di lavorare in team, serietà, puntualità, flessibilità e dinamicità.
Valutiamo solo candidati professionisti del settore con solide esperienze comprovate in cucina mediterranea.
Formazione:

• Diploma di scuola alberghiera o scuole di formazione professionale di cucina.

Responsabilità:

• Preparare i pasti e le preparazioni in maniera puntuale e rispettando le norme igieniche, seguendo le indicazioni dello chef di cucina.
• Proporre nuove ricette per rendere dinamico il menu: proposta, verifica della capacità di realizzazione, verifica del food-cost.
• Assicurare l'approvvigionamento dei materiali necessari all'attività: preparazione della lista degli acquisti in tempi compatibili con i tempi di approvvigionamento, ricezione e controllo degli alimenti dai fornitori, messa in conservazione rispettando le norme igienico sanitarie e verifica dello stock e delle scadenze.
• Mantenere pulita e in condizioni di operatività la cucina e le attrezzature, tenere in ottime condizioni sanitarie e di igiene propria postazione di lavoro.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi.
Inviare CV in formato PDF completo di foto
Giorni di chiusura: Domenica e lunedì + Sabato a pranzo
Ferie 5 settimane l’anno:
2 settimane in estate, ultima di luglio e prima settimana di agosto.
Chiusura a Natale e Capodanno
Contratto di lavoro: Indeterminato
NON SI OFFRE ALLOGGIO
Verranno presi in considerazione solo candidati con i requisiti richiesti.
Contratto di lavoro: 100%
Esperienza:

• Capo partita: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona