Food & Beverage Manager

September 21, 2024

Hotel Not Hotel & Kevin Bacon Bar

Amsterdam West

OTHER

Functieomschrijving
F&B Manager Kevin Bacon Bar M/V
De Kevin Bacon Bar maakt onderdeel uit van Hotel Not Hotel. De bar is genoemd naar de gelijknamige acteur. Net als de acteur, is de bar ontzettend veelzijdig en open voor iedereen. Kevin Bacon always gets the job done . Kevin Bacon, gespecialiseerd in cocktails en de Thaise keuken, is uitgegroeid tot een plek waar hotelgasten en Amsterdammers samenkomen.
Hotel Not Hotel is een opvallende verschijning op de hotelmarkt door het eigenzinnige concept en de samenwerking met verschillende kunstenaars en designers. Zoals de naam al doet vermoeden gaat het bij Hotel Not Hotel om meer dan een overnachting; het gaat om een unieke ervaring en beleving. Het is een relatief klein boutique hotel met 26 hotelkamers. De basis van Hotel Not Hotel is de gemeenschappelijke ruimte of lobby ; dit wordt ervaren als een grote huiskamer. Alles, van de entree tot aan de hotelkamers, is hieraan verbonden. Er bestaan namelijk geen hotelgangen in het hotel.
The job:
Als F&B manager ben je verantwoordelijk voor de gehele bedrijfsvoering van Kevin Bacon. Alle taken met betrekking tot F&B; zowel operationele taken als het leven achter de schermen vallen onder jou. Het team waaraan je leiding geeft bestaat uit ongeveer 6 tot 12 medewerkers. Een vereiste is relevante horeca en managementervaring.

Operationele voortgang
Het maken van roosters en ervoor zorgen dat er altijd voldoende en goed personeel aanwezig is
Zelf meewerken in de uitvoering en een voorbeeldfunctie vervullen
Trainen van personeel, toewijzen van werkzaamheden, het geven van aanwijzingen en instructies
Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden
Het verbeteren van de Thaise gerechten op de menukaart
Het verbeteren en blijven veranderen van de cocktailkaart
Toezien op het juist gebruik apparatuur/inventaris. Ingrijpen bij onjuist gebruik en defecten
Hanteren van voorschriften op het gebied van HACCP, Arbo en veiligheid
Het oplossen van problemen en vragen van gasten
Signaleren van knelpunten in de operationele bedrijfsvoering en het verbeteren hiervan
Voorraadbeheer en dagelijkse bestellingen
Het bijhouden, invullen, beheren van maandelijkse stock
Zorgen voor ontvangst controle en opslag van goederen
Nieuwe medewerkers selecteren en aannemen
Zorgdragen voor het opleiden en inwerken van nieuwe werknemers
Het blijven trainen en verbeteren van medewerkers
Voeren van functionerings- en beoordelingsgesprekken
Administratie en registratie
Zorgen dat de HACCP lijsten worden ingevuld
Bijhouden van afzet-, kosten-, en urengegevens
Opmaken van de kasstaten, of controleren van de kasstaten.
Our expectations:

Gastvrijheid

Zorgt dat de gast zich welkom en gezien voelt
Het scannen van de zaak en het uitvoeren van werkzaamheden met een open vizier
Onderzoekt hoe gasten adequaat en optimaal te helpen
Ervoor zorgen dat gasten worden verwelkomd in een schone en representatieve omgeving
Een servicegerichte en flexibele insteek
Hands-on mentaliteit
In staat om snel en efficiënt problemen op te lossen

Je neemt het voortouw in de operatie
Je denkt in mogelijkheden
Zelf opstartend en wacht niet af
Kan vooruitkijken en komt in actie indien nodig
Trainen en instrueren

Vervult voorbeeldfunctie
Weet te motiveren en enthousiast te maken
Wil graag personeel hospitality bijbrengen en draagt graag kennis over
Toont duidelijke voorbeeldrol en geeft je team de mogelijkheid om te groeien door te trainen, sturen en het vaktechnische kennisniveau te vergroten
Kwaliteitsgericht
Je optimaliseert samen met de chef en het rest van het team het F&B-concept

Corrigeert direct als er niet aan de eis wordt voldaan
Komt met plannen om zaken te verbeteren
Vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service

What we offer:
Ben jij deze persoon? Stuur dan een mail met je cv en motivatiebrief!Soort dienstverband: Voltijd

Een werkplek bij een uniek en bijzonder hotel en F&B concept
Leiding kunnen geven over gezellig en ambitieus team
Een uitdagende en verantwoordelijke functie
De mogelijkheid om Kevin Bacon naar een nog hoger niveau te brengen
Een fulltime contract met winstdeling

Vlaardingen

Palm Beach

Latest Job Opportunities

Tamarschool

Leerkracht voor de startklas (groep 1 en 2)

Docenter

FREELANCE LEERKRACHT GEZOCHT – per 1 november

Gro-up kinderopvang

Pedagogisch medewerker op het Meeuwennest

UN1EK

2 LEERKRACHTEN BOVENBOUW KC HET VISNET

UN1EK

ZORGCOORDINATOR KC HET VISNET

Similar Jobs

Bema Commodities B.V.

Logistiek Coördinator / Contractafwikkelaar Agri Food Feed

NH Hotels

Food & Beverage Employee | Parttime & Fulltime | NH Maastricht

Marriott International, Inc

Food & Beverage Expert - Casino

Marriott International, Inc

Food & Beverage Operations Supervisor (The St. Regis Aruba Resort)

NH Hotels

Intern Food & Beverage | NH Conference Centre Koningshof

Munks B.V.

Ambulant begeleider (specialistisch) in de Regio Foodvalley

Jobs Around Me

Quick Links

Contact Us