Objetivo: Cumplir en tiempo y forma con el programa de producción, siguiendo las normas de seguridad y calidad actuales asegurando las cantidades de materia prima ingresadas al área de proceso, su correcta adición y/o transformación y envío al área de envasado. Responsabilidades:
Revisión de pesadas y recolección de folio previo al inicio de preparación.
Asignación de lote de los productos preparados en el área de proceso, y, en caso de no estar disponible el líder de producción, los lotes de aceite, polvos y vinagres.
Iniciar las secuencias de preparación y envío de producto en el sistema de control de la computadora de proceso.
Liberación y ajuste de producto previo a su envasado.
Realizar, supervisar y gestionar los lavados de equipos y líneas de proceso.
Revisar, registrar y controlar los aforos finales en cocción de salsas y almidón mediante balances de materia.
Asegurar la realización de cambios en los estándares de proceso.
Manejo de personal.
Revisión y entrega de turno
Educación: Ingeniería bioquímica, química / a fin. Conocimientos especializados: Bombas, intercambiadores de calor, balanzas de masa de materia, procesos de transferencia de calor. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,560.00 al mes Beneficios: