Job Opportunities in Mexico

Objetivo General: Elaborar previas y apoyar en la elaboración de los alimentos, así como mantener la limpieza, acorde a los procedimientos y manuales para asegurar la inocuidad de los alimentos.

Responsabilidades del puesto: • Cumplir con los procedimientos, actividades y políticas establecidas. • Anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos. • Preparar alimentos asegurando la correcta manipulación y garantizando la inocuidad de los mismos. • Realizar el montaje de las charolas para dietas de pacientes, de acuerdo con el plating guide establecido. • Realizar y mantener la limpieza y desinfección general del área y equipos • Registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos establecidos. • Cumplir con las correctas prácticas de manipulación de alimentos: dietas, comandas de cafetería y platillos para médicos. • Elaborar los platillos acorde a las indicaciones del jefe de nutrición y supervisor, garantizando la correcta presentación de los mismos acorde a la guía de platillo o indicaciones previas • Acomodar en su charola las dietas de los pacientes identificando en la tarjeta los datos correctos del paciente. • Reportar falla de equipos y/o instalaciones al supervisor o mantenimiento para su reparación. • Apoyar en el mantenimiento de orden y limpieza de estancia médica en lo que refiere a alimentos. (en las unidades que no exista la figura de mesero) • Entregar y recoger las charolas de las habitaciones, estancia de médicos o solicitudes especiales. • Entregar las colaciones para pacientes en el área de urgencias • Realizar el correcto acomodo y limpieza dentro de almacenes, equipos fríos y cocina, aplicando el sistema PEPS • Lavar y desinfectar correctamente la fruta y verdura, resguardándola en el lugar identificado. • Cumplir con las metas internacionales de seguridad del paciente, 1) identificación correcta del paciente, 2) Indicaciones verbales y telefónicas, 5) Higiene de manos • Atender de forma oportuna y dar solución a los eventos adversos que se presenten • Seguir los objetivos, políticas y procedimientos de trabajo de su área. • Seguir las normas de higiene de alimentos acorde a la normativa establecida. • Asistir a los cursos de capacitación que el hospital determine. • Participar activamente en los simulacros, códigos de emergencia, brigadas del Sistema de Seguridad de las Instalaciones y simulacros programados. • Participar en la capacitación de Seguridad del paciente. • Desarrollar todas aquellas funciones inherentes al área de su competencia.

Escolaridad: Secundaria

Experiencia: Cocina, steward

Necesario viajar:

Ofrecemos:

Hospital:

CONTACTO

Correo: fabiola.figueroa@hospitalesmac.com

Telefono: