Informace
Hledáme talentovaného a zkušeného kuchaře nebo kuchařku, který/á se přidá k našemu týmu v rekreačním středisku Jasenka Zubří na Vysočině. Pokud máte vášeň pro kvalitní domácí kuchyni, rádi tvoříte z lokálních surovin a chcete svým uměním přispět k nezapomenutelným gastro zážitkům našich hostů, je tato pozice právě pro vás! Nabízíme skvělé pracovní prostředí uprostřed krásné přírody a možnost se realizovat v přátelském kolektivu. Připojte se k nám a staňte se součástí tradičního a oblíbeného místa pro rodiny, školy i firemní akce.
Pracovní náplň:
komplexní zajištění provozu kuchyně a vaření
návrhy výběru dodavatelů včetně zjištění nákladů a přípravy kalkulace, návrhy výše marže pro jednotlivé kalkulace
odpovědnost za objednávky a přejímky surovin a hlavní sklad stravovacího provozu a bar
odpovědnost za skladování a konzervaci zboží včetně sledování záruční lhůty nápojů a potravin
odpovědnost za optimalizaci pracovních procesů, hospodaření se surovinami a zbožím
stanovení přirozené normy úbytků
zajištění pravidelné inventury a kontroly stavu potravin na skladě
práce se skladovým systémem Dotykačka
- organizace a řízení práce zaměstnanců kuchyně a pomocné síly včetně návrhů - rozdělení zaměstnanců do směn
odpovědnost za hladký průběh přípravy a výdeje všech jídel, čerstvosti, kvality a estetiky pokrmů
sestavování jídelního lístku včetně přípravy a výdeje pokrmů formou menu dle skladby zákazníků např. pro školy, sportovce, diety, individuální rekreanty
odpovědnost za nastavení a provádění kontroly dodržovaní HACCP standardů a dezinfekčního řádu
odpovědnost za provádění úklidu a kontroly úklidu dle nastavených standardů v kuchyni i baru
odpovědnost za likvidaci odpadu z kuchyně i baru
podávání návrhů na nákup vybavení kuchyně i baru a pracovních oděvů a pomůcek pro zaměstnance kuchyně i baru,
péče o dobrý technický stav kuchyňského zařízení a vybavení
Co od Vás očekáváme :
vzdělání v oboru kuchař/ka
minimálně 2 roky praxe na obdobné pozici
vysokou úroveň kulinářských dovedností
zkušenost s vedením týmu
organizační schopnosti
znalosti hygienických standardů
kreativitu a inovaci
spolehlivost a pečlivost
příjemné vystupování
flexibilitu a přizpůsobivost
odolnost vůči stresu
komunikativní znalost cizího jazyka AJ/NJ výhodou
Co Vám můžeme nabídnout:
práce v krásném areálu v prostředí Vysočiny
- základní mzdu od 35 -45 000 Kč/měsíc , dohodou dle praxe a zkušeností
po zkušební době možnost osobního ohodnocení
příplatky za práci v So a Ne či svátek
25 dní dovolené, 3 dny sick days,
příspěvek na stravování 100 Kč, při delší směně jak 11 h 150 Kč
- po roce příspěvek na volnočasové aktivity 6000 Kč a rekreaci 8 000 Kč/rok a - příspěvek na penzijní nebo životní pojištění 500 Kč/měsíc
možnost využívat službu online lékaře
po zkušební době možnost využití zvýhodněných mob. tarifů pro zaměstnance
možnost využití zvýhodněného tarifu elektřiny a plynu pro zaměstnance
Co od vás očekáváme
vzdělání v oboru kuchař/ka
minimálně 2 roky praxe na obdobné pozici
vysokou úroveň kulinářských dovedností
zkušenost s vedením týmu
organizační schopnosti
znalosti hygienických standardů
kreativitu a inovaci
spolehlivost a pečlivost
příjemné vystupování
flexibilitu a přizpůsobivost
odolnost vůči stresu
komunikativní znalost cizího jazyka AJ/NJ výhodou
Co vám nabízíme
práce v krásném areálu v prostředí Vysočiny
- základní mzdu od 35 -45 000 Kč/měsíc , dohodou dle praxe a zkušeností
po zkušební době možnost osobního ohodnocení
příplatky za práci v So a Ne či svátek
25 dní dovolené, 3 dny sick days,
příspěvek na stravování 100 Kč, při delší směně jak 11 h 150 Kč
- po roce příspěvek na volnočasové aktivity 6000 Kč a rekreaci 8 000 Kč/rok a - příspěvek na penzijní nebo životní pojištění 500 Kč/měsíc
možnost využívat službu online lékaře
po zkušební době možnost využití zvýhodněných mob.tarifů pro zaměstnance
možnost využití zvýhodněného tarifu elektřiny a plynu pro zaměstnance
We regret to inform you that this job opportunity is no longer available