Job Opportunities in Colombia
August 22, 2024
Redcol Holding - Colegio Británico de Cartagena
Cartagena
OTHER
Jefe de Planta de Alimentos / Cartagena
Descripción empresa:
Planear, dirigir y supervisar cada una de las actividades que se realizan en la cafetería escolar, específicamente en el área de producción
Funciones del cargo:
Requisitos:
Profesional en Ingeniería de alimentos o áreas afines.
Experiencia mínimo dos años en administración de casino o restaurantes.
Manejo de personal, manejo de herramientas ofimáticas, liderazgo, trabajo en equipo
Conocimiento en preparación de alimentos, manejo de presupuestos, Buenas prácticas de manufactura.
Condiciones oferta:
- Fundada en 2013, Redcol es una organización privada que cree en el potencial de los niños y jóvenes para lograr transformar la sociedad en un mundo mejor y por eso, provee educación de calidad, con estándares globales y valores universales como un derecho fundamental que forma seres integrales.
- Redcol es una red que actualmente agrupa a nueve colegios en siete ciudades del país, con más de 7.000 estudiantes. Es el resultado de un camino recorrido por educadores y empresarios de distintos sectores, quienes creen en la educación y en la formación de seres integrales para poder asumir el destino de Colombia y Latinoamérica.
Planear, dirigir y supervisar cada una de las actividades que se realizan en la cafetería escolar, específicamente en el área de producción
Funciones del cargo:
- Cumplir con el margen de rentabilidad y demás indicadores de la empresa.
- Garantizar la formación de los demás empleados que tenga a su cargo.
- Realizar arqueos y control de inventarios en los formatos establecidos para tal fin.
- Adecuada manipulación de alimentos de acuerdo con las normas establecidas.
- Administración de la cafetería dentro del horario establecido.
- Inducción, instrucción y control permanente de su personal de producción.
- Planificar los requerimientos de alimentos y bebidas según la evaluación de consumos.
- Realizar evaluaciones periódicas del personal involucrado.
- Supervisar el trabajo del personal a su cargo.
- Establecer normas de seguridad.
- Vigilar el cumplimiento de las normas sanitarias.
- Supervisar la disponibilidad de insumos y verificar la adquisición de los mismos.
- Elaborar presupuestos.
- Buscar permanentemente proveedores confiables que le permitan llevar a cabo su trabajo.
- Mantener permanente relación y comunicación con sus proveedores.
- Coordinar y garantizar la entrega de los recursos necesarios para prestar de forma eficaz un buen servicio, realizando alianzas que garanticen el abastecimiento continuo con costos realmente favorables.
- Planificar la producción.
- Seleccionar y manipular adecuadamente insumos alimenticios.
Requisitos:
Profesional en Ingeniería de alimentos o áreas afines.
Experiencia mínimo dos años en administración de casino o restaurantes.
Manejo de personal, manejo de herramientas ofimáticas, liderazgo, trabajo en equipo
Conocimiento en preparación de alimentos, manejo de presupuestos, Buenas prácticas de manufactura.
Condiciones oferta:
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