Job Opportunities in Brazil

Descrição: REQUISITOS:
Superior Completo em: Gastronomia;
Cursos na área da gastronomia;
Ampla experiencia anterior na função de Sub chef.


CONHECIMENTOS:


Práticas de 5S;
Manipulação de alimentos;
Segurança alimentar;
Harmonização de pratos;
Sobremesas;
Pratos quentes.


HABILIDADES:


Comunicação;
Proatividade;
Flexibilidade;
Atenção;
Agilidade;
Trabalho em equipe;
Relacionamento;
Resiliência;
Senso crítico.


Principais Responsabilidades:

• Realizar contagem e requisição de produtos e insumos;
• Realizar feedback individual com os colaboradores quando necessário;
• Realizar reunião semanal com a equipe na ausência do Chef;
• Realizar direcionamentos individuais (demandas/melhorias e rupturas);
• Acompanhar e conferir a limpeza e etiquetagem;
• Conferir a armazenagem de produtos se está sendo realizada corretamente;

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