Job Opportunities in Brazil
October 15, 2024
Hospital Público Estadual Galileu -HPEG - ISSAA
Belém
OTHER
Cozinheiro (a)
- Manter a organização e higienização dos ambientes da Instituição, a fim de tornar os ambientes possíveis de serem utilizados, sob orientação do seu superior de rotinas estabelecidas e protocolos institucionais;
- Zelar pela conservação dos edifícios, instalações, equipamentos, moveis, maquinas, instrumentos e obter a maior adequação possível do seu uso;
- Manter comportamento ético e zelar pela conduta ética dos profissionais em geral.
- Verificar o cardápio de dietas normais e especiais e tomar conhecimento dos pratos a serem preparados;
- Receber e conferir os gêneros alimentícios necessários à confecção dos pratos, responsabilizando-se pelos mesmos.
- Realizar a execução de preparo dos alimentos;
- Proceder à cocção dos alimentos destinados às dietas normais e especiais.
- Colaborar com elaboração das fichas técnicas de preparações;
- Se necessário, realizar corte de proteínas;
- 10. Realizar a retirada de amostras de todas as preparações oferecidas e acondicionar corretamente com as devidas identificações;
- Distribuir, supervisionar e orientar as tarefas relacionadas à produção de alimentos, observando e consultando os cardápios pré-estabelecidos e o cardápio do dia, a fim de assegurar e executar a correta preparação, cozimento e distribuição, de acordo com as normas de higiene e limpeza;
- Supervisionar o pré-preparo e executar as etapas de preparo e distribuição dos alimentos que serão servidos, de acordo com os cardápios pré-estabelecidos, tanto na cozinha geral como na dietética, utilizando-se de técnicas apropriadas;
- Realizar apresentação final das preparações;
- Registrar a quantidade de alimentos e ou ingredientes utilizados nas preparações;
- Repassar ao nutricionista sobre a necessidade de consertos, reparos e substituições de materiais, equipamentos e instalações.
- Realizar preenchimento de documentos e formulários pertinentes ao cargo;
- Sempre que necessário participar de reuniões e treinamentos institucionais;
- Realizar limpeza, manter a ordem e controle do material, equipamentos e área de trabalho.
- Manter relacionamento funcional com os demais membros de setor, bem como assumir a liderança na ausência do nutricionista.
- Realizar outras tarefas correlatas a critério da chefia.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.500,00 - R$1.629,76 por mês
Benefícios:
- Estacionamento gratuito
- Vale-transporte
- Turno de 12 horas
- 13º salário
- possui documentações em dia?
- Ensino Médio completo (Obrigatório)
- Cozinha (Obrigatório)
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