Job Opportunities in Argentina
October 25, 2024
MECHA
Villa Devoto
OTHER
Maestro panadero
¡Estamos en busca de Panadero/a !
En Mecha, valoramos la autenticidad y la técnica en la elaboración de panadería artesanal. Buscamos a un Panadero/a con experiencia y pasión por el oficio para liderar nuestra producción, creando productos excepcionales y transmitiendo conocimiento a nuestro equipo.
Responsabilidades:
Tipo de puesto: Tiempo completo
En Mecha, valoramos la autenticidad y la técnica en la elaboración de panadería artesanal. Buscamos a un Panadero/a con experiencia y pasión por el oficio para liderar nuestra producción, creando productos excepcionales y transmitiendo conocimiento a nuestro equipo.
Responsabilidades:
- Producción de panadería artesanal: Serás responsable de la preparación de una variedad de panes, desde masa madre y hasta bollería de calidad (medialunas, croissants, brioches).
- Control de procesos de fermentación y horneado: Asegurando que cada etapa se realice en tiempos adecuados para obtener la máxima calidad en textura, aroma y sabor.
- Desarrollo de recetas: Crearás y optimizarás nuevas recetas que destaquen por su sabor, originalidad y presentación.
- Capacitación y liderazgo de equipo: Guiarás y capacitarás a los panaderos/as en formación, asegurando que todos mantengan altos estándares de calidad y sigan prácticas de higiene y seguridad.
- Gestión de inventario: Controlarás el uso de materias primas y el inventario de ingredientes, asegurando que se mantenga un flujo óptimo de producción.
- Conocimientos avanzados en técnicas de panadería: fermentación natural, masa madre, laminado, amasado y horneado.
- Pasión por el oficio y por transmitir conocimientos, además de atención al detalle.
- Disponibilidad para horarios tempranos y capacidad para gestionar cargas de trabajo en momentos de alta demanda.
- Un entorno de trabajo donde la calidad y la creatividad son esenciales.
- Posibilidades de desarrollo y crecimiento en un proyecto gastronómico en expansión.
- Salario competitivo y beneficios acordes a tu experiencia y talento.
Tipo de puesto: Tiempo completo
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