Job Opportunities in Morocco
August 23, 2024
DAMA
Marrakech
TEMPORARY
Restaurant manager - marrakech
Nous recrutons pour le compte de notre client opérant dans le secteur de l'hôtellerie un Restaurant Manager sur la ville de Marrakech.
Missions :
Profil requis :
Missions :
- Superviser l’ensemble des opérations du restaurant, y compris la salle, la cuisine et le service.
- Assurer la bonne marche quotidienne du restaurant, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Gérer les réservations, les configurations de salle et les événements spéciaux.
- Recruter, former, motiver et évaluer le personnel de salle et de cuisine.
- Organiser les plannings et les tâches du personnel pour assurer une couverture optimale en fonction de l’activité.
- Gérer les conflits et maintenir un bon climat de travail au sein de l’équipe.
- Élaborer et gérer le budget du restaurant, y compris la prévision des recettes et des dépenses.
- Analyser les résultats financiers et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
- Accueillir et conseiller les clients de manière professionnelle et courtoise.
- Assurer la qualité du service et répondre aux réclamations des clients avec efficacité.
- Développer et mettre en œuvre des actions visant à améliorer l’expérience client.
- Concevoir et proposer des offres spéciales, des promotions et des événements pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
- Gérer la caisse et les encaissements, tout en assurant une rigueur dans la gestion des recettes.
- Assurer la conformité avec les réglementations locales et les politiques internes de l’hôtel.
Profil requis :
- Diplôme en gestion hôtelière, restauration ou domaine connexe.
- Expérience dans un poste similaire, de préférence dans le secteur hôtelier.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant et de caisse.
- Compétences en gestion budgétaire et financière.
- Excellentes compétences en communication et en gestion d’équipe.
- Sens aigu du service client et de la satisfact
- Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
- Fonction : Manager Restauration
- Contrat : Interim
- Entreprise : DAMA
- Salaire : 6 000 - 8 000 DH
- Niveau d'études : Bac plus 2
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